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economía

AGRICULTURA

Cultivan tres variedades de tomate hidropónico con ahorro de agua y mayor producción

Una empresa familiar de la comarca de la Ribera Alta comenzó hace más de treinta años con el cultivo tradicional de tomate

REDACCIÓN - 05/06/2025

Imagen facilitada por Monrabal

Una empresa valenciana propiedad de los hermanos Monrabal ha apostado por un sistema de producción hidropónica de tomate en invernadero que asegura un mayor rendimiento y ahorra hasta un 50 % de agua, y actualmente cultiva tres variedades que vende en Mercavalencia.

Desde junio de 2024, la empresa ha implementado una tecnología agrícola avanzada que en lugar del suelo común utiliza sacos de fibra de coco como sustrato y una solución nutritiva cuidadosamente equilibrada que permite a las plantas absorber todos los nutrientes sin desperdicios.

Este sistema supone un aprovechamiento máximo del riego, el suelo y los fertilizantes, lo que ha permitido multiplicar la producción y lograr una cosecha más regular, estandarizada y controlada, según informa la Asociación Valenciana de Agricultores (AVA-Asaja).

La empresa familiar de la comarca de la Ribera Alta comenzó hace más de treinta años con el cultivo tradicional de tomate, que los hermanos Javier y Jorge Monrabal han transformado en un cultivo inteligente.

Según ha explicado José Monrabal, el invernadero da unas condiciones óptimas climatológicas, lo que sumado a este sistema pionero permite extender la producción en fechas donde no se puede producir en campo abierto.

Gracias a ello, trabajan durante más meses al año y garantizan una mayor continuidad en el abastecimiento del mercado.

Ya han llevado a cabo dos ciclos completos de producción y todavía están estudiando el comportamiento del sistema en las diferentes variedades. “Estamos todavía en un proceso de ensayo-error en el primer año de esta nueva etapa, después de haber estudiado el funcionamiento de este sistema en otras explotaciones de la provincia de Valencia”, ha explicado.

Actualmente cultivan tres variedades de tomate: Rosa del Maestrat, Híbrido Óptima y Valenciano, todas con excelente comportamiento en hidroponía y que posteriormente son vendidos en la tira de contar de Mercavalencia.

Los estudios más recientes señalan cómo mediante sistemas hidropónicos -que permiten cultivar plantas sin necesidad de suelo- una planta de tomate puede alcanzar entre 5 y 6 kilogramos por ciclo, mientras que en el cultivo tradicional en suelo el rendimiento medio es de unos 2,5 kilogramos por planta, lo que representa un incremento cercano al 60 %.

En cuanto al rendimiento por metro cuadrado, los invernaderos hidropónicos de alta tecnología pueden alcanzar producciones de hasta 70 kilogramos por metro cuadrado, frente a los 30 kilogramos que suelen obtenerse en sistemas convencionales.

Del mismo modo, este sistema permite ahorrar entre un 30 % y un 50 % del agua utilizada en comparación con otros tipos de riego, gracias a la recirculación y al uso eficiente de los nutrientes. Otra ventaja destacable es la posibilidad de acortar los ciclos de producción en un 20 %, lo que se traduce en más cosechas por año y una planificación mucho más eficiente.

El presidente de AVA-Asaja, Cristóbal Aguado, ha destacado que este caso demuestra que la innovación, sostenibilidad y visión de futuro pueden ir de la mano con la tradición agrícola.

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