La delegación de Dénia en la recepción con la alcaldesa de Phuket Dénia asistió del 27 de abril al 1 de mayo al Primer Simposio
Internacional de Gastronomía organizado por Phuket, Ciudad Unesco
Creativa de la Gastronomía. La programación científica del evento se
centró en el turismo gastronómico en un mercado global, la importancia
de la economía creativa para la creación de empleo y el papel de la
gastronomía y de la alimentación saludable en el marco de la Agenda 2030
para el desarrollo sostenible.
Al encuentro asistieron los delegados de 16 ciudades que forman
parte de la Red UNESCO de ciudades creativas de la Gastronomía. La
delegación de Dénia se encontraba formada por el concejal de Relaciones
Internacionales, Óscar Mengual, y el director de la Oficina de
Innovación y Creatividad, Floren Terrades.
La inauguración del acto corrió a cargo de la ministra de Turismo
de Tailandia, Kobkarn Wattanavrangkul, quien agradeció la labor de la
red de ciudades en la difusión de la cultura gastronómica y en la
preservación del patrimonio culinario de las comunidades locales. Por su
parte, la alcaldesa de Phuket, Somjai Suwansupana, destacó que este
evento era una oportunidad para intercambiar y compartir experiencias en
torno a la gastronomía y al desarrollo sostenible, establecer lazos de
amistad entre todas las ciudades y, al mismo tiempo, contribuir a los
compromisos que la Red ha contraído con la UNESCO.
Durante el simposio, los delegados mantuvieron diversos talleres de
trabajo, coordinados por Östersund, ciudad que ostenta la dirección de
la red gastronómica y, al mismo tiempo, es miembro del Comité de
Dirección de la Red UNESCO de Ciudades Creativas.
Los objetivos de estos talleres consistieron en la preparación del
XI Encuentro Internacional de Ciudades Creativas que se celebrará en la
ciudad francesa de Enghien-les-Bains, del 30 de junio al 2 de julio; los
medios para evaluar a las nuevas ciudades creativas de la gastronomía
que se incorporarán a le red en los próximos meses , así como la
elaboración de proyectos relacionados con el turismo gastronómico, el
intercambio de formadores y estudiantes, y la participación en eventos y
festivales gastronómicos.
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