Imagen de una zona del matadero clandestino descubierto por la Policía Local de Elche. EFE/Policía
La Policía Local de Elche ha descubierto una explotación ganadera donde
se realizaban sacrificios clandestinos de animales con motivo de la
festividad del cordero y los clientes transportaban la carne en sus
vehículos particulares sin las mínimas condiciones higiénicas.
La
Policía ha denunciado al titular de la granja, ubicada en la partida de
Saladas, y a varias personas que presuntamente participaban tanto en
las matanzas como en las ventas de la carne, ha informado en un
comunicado.
Tras una investigación, los agentes localizaron la
explotación y comprobaron que se estaban sacrificando animales sin las
correspondientes medidas higiénicas y sanitarias, puesto que esta
actividad solo se puede realizar en mataderos autorizados y con
supervisión veterinaria para certificar que la carne es apta para el
consumo humano y que las instalaciones reúnen las debidas condiciones
sanitarias.
En el momento de la inspección, los agentes
interrumpieron uno de los sacrificios, que se estaba llevando a cabo
dentro de un remolque metálico que fue precintado de inmediato.
El
titular de la explotación no solo vendía los corderos sino que ofrecía
como servicio adicional el uso de las instalaciones y las herramientas
propias para la matanza y el despiece de los animales. Asimismo, los
clientes de este matadero clandestino transportaban la carne en sus
vehículos particulares sin las mínimas condiciones higiénicas.
El
responsable de la instalaciones ha sido denunciado por diversas
infracciones graves y muy graves en sanidad animal, que conllevan
sanciones de entre 3.001 y 60.000 euros, en el caso de las graves, y
entre 60.001 y 1.200.000 euros en las muy graves.
Los agentes
también levantaron un acta de infracción a los presuntos compradores por
transporte irregular sin reunir las medidas sanitarias exigibles en el
caso de los despieces, así como por el transporte de animales vivos en
vehículos particulares.
Este tipo de infracciones pueden
conllevar medidas como la clausura del establecimiento y el cargo de
gastos derivados del transporte y depósito en un lugar habilitado para
animales muertos, según las fuentes.
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