Carla
Espinós y Mario González, alumnos de la Universitat Politècnica
de València, representarán a España en la tercera edición de
la Youth Ag-Summit. Se trata de la cumbre mundial que organiza
Bayer, con la colaboración de las asociaciones de jóvenes
agricultores belgas Groene Kring (GK) y la Fédération des Jeunes
Agriculteurs (FJA), para buscar soluciones a la escasez de
alimentos ante el aumento creciente de la población.
El
encuentro, que se celebrará del 9 al 13 de octubre de 2017 en
Bruselas, reunirá a los 100 estudiantes seleccionados por un
jurado experto. Para llegar hasta aquí, cada alumno tuvo que
defender su particular propuesta sobre seguridad alimentaria,
poniendo en valor la originalidad de sus ideas, así como su
visión para contribuir a crear un futuro mejor. En total se
presentaron 2.000 candidaturas, procedentes de 49 países y solo
el 5% superaron el corte.
Bajo
el lema “Alimentar a un planeta hambriento”, esta tercera
cumbre pretende abordar los objetivos de sostenibilidad de las
Naciones Unidas para erradicar el hambre, lograr la seguridad
alimentaria y promover una agricultura sostenible. La primera cita
de este tipo tuvo lugar en 2013 en Calgary (Canadá) y, dos años
después, se repitió la fórmula en Canberra (Australia).
Carla
Espinós y Mario González, alumnos de la Universitat Politècnica
de València
Carla
Espinós es alumna del Grado en Biotecnología de la Universitat
Politècnica de València y, en la actualidad, hace una estancia
académica en una de las mejores universidades del mundo, la KTH
Royal Institute of Technology de Estocolmo, gracias una beca del
programa Erasmus. Por su parte, Mario González, que estudió el
grado en Madrid, en la actualidad cursa el Máster Universitario
en Ingeniería Agronómica en la Universitat Politècnica de
València.
Un
ensayo sobre la acuicultura multitrófica integrada y la dieta
mediterránea le ha valido a Espinós el pase a la Youth
Ag-Summit. “Mediante esta tecnología podemos proporcionar este
tipo de dieta a países y ciudades de interior en continentes
subdesarrollados”, ha apuntado. “Utilizando los mínimos
recursos posibles se pueden obtener frutas, verduras y pescado
como fuentes alternativas de minerales, nutrientes y vitaminas”.
Por
su parte, la propuesta de González aporta soluciones prácticas
que la Unión Europea podría implementar en el futuro. Entre
ellas, ayudarse de los macrodatos para evitar el desperdicio
alimentario. “El big data nos podrá ayudar a reducir las
pérdidas de comida a un mínimo. En unos años, sabremos dónde y
cómo se malogran los alimentos y todo estará interconectado. Le
podremos dar a la Unión Europea herramientas para sancionar (o
fomentar) aquellos puntos de la cadena alimentaria donde se
producen más pérdidas”, ha explicado González.
Youth
Ag-Summit
La
Youth Ag-Summit forma parte del Programa de Educación Agrícola
de Bayer que tiene como finalidad concienciar sobre la importancia
de la alimentación y la agricultura entre la sociedad. Durante
los cinco días del encuentro, los participantes comparten
experiencias y trabajan en grupo para generar soluciones
innovadoras, sostenibles y factibles relacionados con los desafíos
mundiales de la seguridad alimentaria.
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