Lineal de Mercadona con especias. EPDA El aumento de 'cocinicas' durante el confinamiento dispara el aumento de especias en los supermercados. Es una de las conclusiones que ha extraído Mercadona, líder entre los supermercados de España, desde que entró en vigor el estado de alarma el pasado 16 de marzo. Así lo ha explicado la compañía propiedad de Juan Roig, que ha destacado se ha incrementado un 50% las ventas de especias ''por
los cambios de hábitos del consumidor, ya que ahora “El Jefe” (cliente)
cocina más en casa'', tanto a través de los supermercados físicos como las tiendas online. En concreto, se ha detectado un incremento en las
especias utilizadas para la repostería, carnes,
pescados, guisos y comida mexicana por ese mayor número de 'cocinicas' que ha surgido a la fuerza.
De
entre todo el surtido de especias que la compañía tiene disponible en
toda la cadena, destacan una serie de productos que han tenido mayor
búsqueda
por los clientes, principalmente para platos más laboriosos de carne y
pescado, guisos, comida mexicana y repostería, y en concreto, elaboradas
por el Proveedor Totaler Jesús Navarro en Novelda (Alacant), destaca la
canela en rama y molida, especia de sabor
dulce con un ligero toque picante ideal para postres caseros; las
hierbas aromáticas, el perejil y el orégano, perfectas para carnes y
pescados; las hojas de laurel, indicadas para guisos, estofados,
escabeches y pescados; y con el fin de dar un toque mexicano
a la comida, el sazonador de fajitas.
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