El Ayuntamiento de El Puig organiza una cata de vinos

Continuando la estela emprendida por la Concejalía de Juventud con los anteriores talleres gastronómicos (Cocina para jóvenes y Cocina vegetariana japonesa)se está realizando el Curso de cata de vinos con la intención de aproximar a los alumnos aeste fabuloso mundo, profundizando un poco en la parte más teórica para poder luego evaluar diferentes tipos de vino y denominaciones de origen.

Durante dos viernes consecutivos, el enólogo José Juan Laguarda explica las fases que entran en juego a la hora de catar un vino (visual, olfativa y, por supuesto,gustativa), los distintos tipos de caldos y los conceptos básicos como temperatura en que se debe servir, almacenamiento, maridaje, etc. En la parte práctica se catancuatro tipos de vino diferente en cada sesión y se evalúan mediante la ficha de cata.

Las DO que han participado cediendo gratuitamente botellas son Vins de la Terra de Castelló, La Pobla del Ducy http://www.utielrequena.org/. También el Huerto de Santa Maria ha colaborado prestando las copas con la que se realizan la cata.