El Cava Murviedro Expresión, seleccionado entre los 50 mejores cavas de España

Cava Solidarity.

Cinco expertos enólogos de ámbito internacional, procedentes de países como Nueva Zelanda, Inglaterra o EE.UU. pasaron 8 días testando y puntuando el cuerpo, acidez, textura, burbujas, balance, color y otras características de 152 cavas anónimos preseleccionados en distintas bodegas españolas. De entre ellos, el cava Murviedro Expresión Solidarity Cuvée cosechó una alta puntuación, ya que aparece valorado en la guía con un de 85 sobre 100, de entre las notas más altas, ya que la media de valoración osciló entre los 75-80 puntos.

El cava Murviedro Expresión Solidarity Cuvée (Chardonnay Brut Nature), es el primer cava Blanc de Blancs de la Comunidad Valenciana. Elaborado a partir de una selección de las mejores uvas de la variedad 100% Chardonnay, se trata de un Cava de espuma densa y burbuja fina y bien integrada de la Denominación de Origen Cava de Requena. De color amarillo intenso, con gran aroma que recuerda a fruta blanca madura, con matices florales y de frutos secos y con un ligero fondo de vainilla.

Los cavas fueron clasificados y catados de acuerdo a la dosis y madurez en los posos según las siguientes categorías: Brut Nature (en la que figura el cava Murviedro Expresión), Extra Brut, Brut (no añejo, reserva y gran reserva) y Rosado.

La guía, finalmente, recoge artículos sobre las bodegas visitadas durante la cata y selección, como Bodegas Murviedro, con detalles sobre su historia, filosofía, variedades de uva, localización y opciones de enoturismo.

Se puede acceder a la guía “50 Great Cavas” pinchando en el siguiente enlace:

http://www.winepleasures.com/2011/09/01/the-definitive-guide-to-cava-50-great-cavas-e-book/