El curso de 'pinchos y montaditos', empujón para los emprendedores en Godella

En el curso se desarrollaron una docena de recetas. Foto: EPDA.

Tras haber asistido a los diferentes cursos sobre restauración y hostelería que la Agencia de Empleo y Desarrollo Local de Godella ha organizado en el municipio en los últimos meses, varios de los asistentes al último taller de ‘pinchos y montaditos fríos y calientes’ ya se sentían con suficientes conocimientos como para emprender la aventura del autoempleo en el sector. Así lo exteriorizaron en una jornada en la que los 20 asistentes que cubrieron todas las plazas ofertadas tuvieron la oportunidad de descubrir los pequeños secretos y las grandes posibilidades del sorprendente mundo de los pinchos y los montaditos.

“Estamos incidiendo en este sector para cubrir la formación desde lo general a lo particular –explicó la concejala de Bienestar Social, Promoción Económica e Igualdad, Rosa Barat-, desde la manipulación de alimentos hasta la especialización en montaditos, por ejemplo, porque entendemos que es de los pocos sectores en los que hay cierto dinamismo en la contratación y hay que aprovecharlo”.

El cocinero Martín Civera fue el encargado de impartir el curso, dirigido a personas desempleadas empadronadas en Godella, en el que se desarrollaron una docena de recetas. Los asistentes, además, se llevaron un delantal personalizado por la AEDL.