Lectura del Decálogo de la Marina Alta. EPDA
La Marina Alta continúa con su
compromiso de hacer comarca. Este miércoles, en el marco de la celebración del
D*naFòrum Gastronómico, se ha dado a conocer el Decálogo sobre la preservación y puesta en valor del sistema
agroalimentario y gastronómico de la Marina Alta.
Este documento plasma el compromiso
de trabajar por la reconstrucción de un sistema agroalimentario local que apoye
la actividad gastronómica con el objetivo de conformar un turismo de calidad y favorecer
la cohesión de los pueblos y sus ciudadanos.
PepRomany, comisario del Fòrum, ha
ejercido de portavoz de esta iniciativa, que recoge el compromiso a “convertir la actividad gastronómica en un
factor estratégico de nuestro desarrollo económico y en un instrumento esencial
para conservar nuestro entorno medioambiental y nuestra identidad cultural;
nuestra manera de ser y vivir”.
De esta manera, los firmantes se
comprometen a poner los medios necesarios que faciliten el desarrollo
agropecuario de la comarca y su acercamiento a la oferta gastronómica y a los
mercados municipales.
Entre los compromisos concretos adquiridos
destacan la construcción de un molino de arroz en Pego, un molino de trigo en
Jesús Pobre o un matadero en Orba. Además, se establece la creación de un Plan
Estratégico de la Marina Alta que configure un mapa agronómico de la comarca
para promover el desarrollo de productos turísticos gastronómicos diseñados
conjuntamente entre los ayuntamientos de la comarca.
En el ámbito educativo, los
firmantes se comprometen a apoyar la creación de un Campus Universitario de
Excelencia en formación e innovación gastronómica, así como solicitar a la Conselleria
de Educación la puesta en marcha de una asignatura sobre cocinar y aprender a
comer.
El decálogo, que está abierto a
nuevos apoyos, ha sido firmado hasta el momento por los ayuntamientos de
Castell de Castells, Dénia, Gata de Gorgos, Benigembla, El Ràfold’Almúnia,
Ondara, EATIM de Jesús Pobre, Xàbia, EATIM La Xara, El Verger, ElsPoblets,
Pedreguer, Pego, Orba, La Valld’Ebo, La Valld’Alcalà, La Vall de la Gallinera,
Benidoleig, La Vall de Laguar, Alcalalí, L’Atzúvia, Beniarbeig, Calp y Sagra.
Asimismo, los ponentes que han
participado en las tres jornadas del D*naFòrum Gastronómico se han adherido al
manifiesto, así como los asistentes a las ponencias, que han plasmado sus
firmas en el documento de adhesión.
El D*naFòrum Gastronómico ha sido
patrocinado por Gasterra y la Universitatd’Alacant, y cuenta con la
colaboración de la Asociación de
Empresarios de Hostelería y Turismo de la Marina Alta (Aehtma); el Consorci per
a la RecuperacióEconòmica i l’Activitat de la Marina Alta – CREAMA; la
Mancomunitat Cultural de la Marina Alta – MACMA y el Centre de Turisme de la
Marina Alta. Ha contado con la colaboración, además, de los alumnos del Grado
Superior de Guía y Asistencia Turística del IES María Ibars.
El Consejo Técnico Asesor está
formado por Quique Dacosta, Miguel Ángel Civera, Evarist Miralles, Josep Bernabeu, y la
Oficina de la Innovació i la Creativitat y Turisme Dénia.
Firma de un convenio con el CEMAS
Durante el acto de clausura del
D*naFòrum Gastronómico, el alcalde de Dénia, VicentGrimalt, ha anunciado la
próxima firma de un convenio de colaboración con el Centro Mundial de València
para la Alimentación Urbana Sostenible (CEMAS), con sede en València y
vinculado a la FAO.
El director del CEMAS, Vicente
Domingo, ha agradecido el trabajo de Dénia y la Marina Alta a la hora de
repensar los sistemas agroalimentarios locales.
Se trata de un documento que
compromete al Ayuntamiento de Dénia a apoyar la sostenibilidad de los sistemas
alimentarios, una declaración de intenciones de colaboración mutua que pone a
disposición de las dos entidades la información y conocimientos para
desarrollar acciones encaminadas a promover los Objetivos de Desarrollo
Sostenible, la nueva “biblia
de la humanidad”.
Comparte la noticia
Categorías de la noticia