Arrancan
las III Jornadas Gastronómicas de la Olla Segorbina, que tendrán
lugar del 10 al 25 de enero de 2015, donde diez restaurantes van a
ofrecer menús en los que el plato principal es la tradicional olla
segorbina.
Se
trata del plato segorbino por excelencia que ha pasado la receta de
generación en generación con los productos de la matanza y las
hortalizas de la zona.
Estas
jornadas por lo tanto, rinden un homenaje a la tradición segorbina
dedicándose a este exquisito manjar que, acompañado de otros
platos, cada restaurante ha elaborado su menú para el deleite de los
paladares.
Diez
restaurantes han elaborado sus menús para ofrecer un amplio abanico
dedicado a todos los públicos. Diez menús diferentes, algunos con
platos a elegir y otros menús degustación, que con un precio de 20
€ cada uno de ellos, harán las delicias en estos días de frío
invierno donde se agradece un buen plato de cuchara.
Los
restaurantes participantes son: Casa Alba, Fusión Pinchos &
Tapas, Ambigú, Segóbriga, Millán, 50 Caños, Idúbeda, Esgueva, El
Palén y Senda de la Brasa. Algunos de ellos ofrecen el menú los
fines de semana, otros durante todos los días de apertura de la
semana, por lo que en cualquier momentos se puede degustar estos
ricos menús a lo largo de las tres semanas que tendrá duración
esta muestra gastronómica.
Desde
la Concejalía de Turismo, promotora de esta iniciativa, se continúa
apostando por la gastronomía local como reclamo turístico de primer
orden. La Concejal de Turismo, Soledad Santamaría apunta que desde
el área de Turismo se va a continuar con la apuesta clara por
potenciar la gastronomía autóctona y el apoyo a los restauradores
que quieran colaborar en estas jornadas que sirven de dinamizador
económico en determinados momentos donde la actividad económica
pueda flojear como ocurre durante estas semanas de enero tras el
periodo navideño.
Unas
jornadas que ya cumplen su tercer año, muestra de que los dos
primeros han funcionado muy bien y se están conociendo cada vez más
dentro y fuera del municipio.
Al
mismo tiempo, el Gerente del Patronato, Miguel Bolumar ha destacado
los actos complementarios a las jornadas como son las visitas guiadas
de “Segorbe al completo” que se realizarán los tres domingos de
duración de las jornadas, días 11, 18 y 25 de enero para
complementar una visita al municipio y conocer todos los recursos
turísticos y los siete centros museísticos.
La
Concejalía de Turismo, en colaboración la Diputación de Castellón,
ha realizado los carteles y folletos promocionales donde consultar
los menús de cada restaurante participante. Por lo tanto, tanto en
aquellos establecimientos participantes, como en la Tourist Info
Segorbe habrá disponibles folletos donde consultar los menús al
igual que en las webs municipales: www.segorbe.es
y www.turismo.segorbe.es
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