Taller Chocolate del Museu Comarcal. EPDA
El Museu Comarcal de l’Horta
Sud participa en el proyecto internacional IMCLU.MA.P (“Inclusión
a través de la Cultura Material y las Proyecciones Holográficas”),
junto con centros de formación e instituciones culturales de Italia,
Portugal y España. Dirigido a estudiantes de Formación Profesional
de centros en los que al menos un 10% del alumnado sea extranjero o
migrante de primera o segunda generación, el objetivo es desarrollar
habilidades de ciudadanía activa y diálogo intercultural para
permitir que todos contribuyan a la formación de comunidades
inspiradas en los valores de respeto, conocimiento mutuo y aprecio.
El proyecto, incluido en el
programa
Erasmus + de la
Unión Europea y coordinado por Cisita Parma,
se organiza a
través de cuatro actividades educativas interdisciplinarias,
dirigidas a la reconstrucción y mejora del patrimonio tradicional y
la cultura material de todos los estudiantes, tanto nativos como
migrantes, que conforman las nuevas comunidades de aprendizaje
multiculturales y estratificadas. La temática de las actividades son
los alimentos, la moda y vestimenta, los objetos del trabajo y la
casa y el día a día. Cada museo trabajará estrechamente con un
centro educativo para diseñar estas actividades y liderará cada uno
de los ejes temáticos.
Además del Museu Comarcal y el
Centro de Formación Folgado, participan en el proyecto los Museos
del Cibo, de Parma, el Museo Didattico della Seta, de Como, el Museo
Municipal de Póvoa de Varzim, en Portugal, junto con los centros
educativos "C. E. Gadda", "P. Carcano" y la
Escola Profissional Agrícola Quinta da Lageosa.
En la primera fase del
proyecto, el Museu ha recibido la visita de los alumnos de primero de
FP Básica del Centro de Formación Folgado de València, para
realizar una actividad específica sobre la alimentación. En primer
lugar, los alumnos realizaron una visitara al museo en el que se hizo
hincapié en los aspectos relacionados con la alimentación
tradicional reflexionando sobre los conceptos de gastronomía,
cultura, tradición y mestizaje.
En la segunda parte, los
alumnos participaron en un taller de chocolate conociendo los
orígenes de este producto, resultado de un mestizaje entre las
tradiciones gastronómicas americana y mediterránea, y realizaron un
bollet
artesanal con cacao, harina de arroz y azúcar. Por último,
registraron imágenes de vídeo de algunos objetos para proyectarlos
en un proyector holográfico. El objetivo fue trabajar el primero de
los ejes temáticos del proyecto como hecho cultural y proporcionar
un marco de referencia para que los alumnos pudieran seleccionar
aquellos items que formarán parte del "museo de hologramas"
de su clase.
Para
la presidenta del Museu Comarcal de l’Horta Sud Eva Sanz, la
participación en este programa pone de manifiesto que la institución
es “más que un museo”. “Además de ser un museo al uso que se
puede visitar para conocer la forma de vida de los pobladores de
nuestra comarca en el último siglo, el Museu Comarcal es un ente
vivo que fomenta la participación ciudadana y que se implica en
proyectos educativos como este”, ha explicado.
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