El restaurant Goya Gallery guanya la IX edició del concurs 'Arròs amb bledes' de Llíria

Foto de familia dels guanyadors

El restaurant Goya Gallery ha aconseguit el primer premi de la IX edició del concurs gastronòmic 'Arròs amb bledes', organitzat per la Regidoria de Comerç de l'Ajuntament de Llíria.

El restaurador Fernando Navarro ha arreplegat el primer premi dotat amb 900 euros. Així, el segon premi, representat pel la cuinera Nieves Gallego, ha sigut per al restaurant La Plaza de Torrent, amb un premi de 500 euros, i el tercer, representat per Salvador Esteve y Teresa Carrascosa, per al restaurant Gambrinus de Siete Aguas, amb una dotació de 220 euros.

En la categoria de postres, el restaurant Casa Granero de Serra, amb Víctor Vicente Navarro, ha aconseguit el primer premi dotat amb 550 euros; el segon, amb 280 euros, per al restaurant Les Bairetes de Chiva amb el cuiner Pablo Margós, i el tercer, amb 150 euros, per a La Plaza de Torrent. En esta modalitat, la carabassa, producte reconegut en la marca 'Aliments Tradicionals de Llíria', és un dels ingredients indispensables.

L'acte, que ha tingut lloc al restaurant Porta de l'Aigua, ha comptat amb l'assistència del diputat provincial Francisco Tarazona, l'alcalde de Llíria Manuel Izquierdo, la presidenta de la Mancomunitat del Camp del Túria Mª Carmen Contelles, i el regidor de Comerç Manuel Enguídanos, entre altres.

En la seua intervenció, l'alcalde de Llíria, Manuel Izquierdo, ha afirmat que este concurs gastronòmic s'ha convertit en "una cita obligada per als grans professionals de la cuina i els amants dels bons plats com és l'arròs amb bledes, on la tradició i la innovació van units".

Izquierdo ha destacat que "des de l'Ajuntament de Llíria promovem la nostra gastronomia i ho fem amb la creença ferma que reforcem la nostra identitat valenciana i, a més, afavorim els nostres comerciants i hostalers, ja que fem més atractiva la nostra oferta turística".

"En este concurs també promovem l'elaboració de les postres que contenen carabassa, producte de la marca ‘Aliments Tradicional de Llíria’, no sols per promocionar les nostres receptes tradicionals sinó també per posar en valor el treball dels nostres agricultors locals que amb tanta dedicació cultiven els rics productes de la terra edetana", ha ressaltat.

Finalment, el primer edil ha felicitat els participants del certamen i ha agraït la col·laboració de totes les entitats i persones, així com del jurat, que participen en la realització d'esta iniciativa.

Èxit de participació

Els restaurants La Plaza de Torrent, Chaparral de Serra, La Mar Salà de Cullera, Juan XXIII de Benifaió, Casa Patacona d'Alboraia, Evenser Restauración de Bétera, La Granja de Sueca, El Rossinyol de Nàquera, Gambrinus de Siete Aguas, Casa Granero de Serra, Goya Gallery Restaurant de València i Les Bairetes de Chiva han participat en esta nova edició.

El jurat, presidit per Juan Gorrea de la Taula de Llíria, ha estat format per Ximo Piedra de l'Hotel L’Àgora de Bocairent; Paco Rodríguez, cap de cuina del Restaurant Miguel de l'Alcúdia; Rafael Climent del Restaurant Miguel de l'Alcúdia; Antonio Márquez, cap de cuina; Carlos Calero, cap de cuina; Juan Antonio Calabuig, tècnic de Turisme, Luis Garau, director del Sidi Saler i Hotel Bayren de Gandia, i Sixto Raez, del restaurant Ca Sixto de Cullera.

El certamen ha comptat amb el patrocini del Patronat Provincial de Turisme València, Terra i Mar, i el suport de la Conselleria de Turisme, la Cambra de Comerç de València, Bodegas Vegamar, la Federació Empresarial d'Hostaleria de València, D.O. Arròs València, Oleoteca La Chinata i el Restaurant Porta de l’Aigua de Llíria.