L’Escola
Tècnica Superior d’Enginyeria Agronòmica i del Medi Natural
(EAMN), perteneciente
a la Universitat Politècnica de Valéncia (UPV),
acogerá el próximo miércoles, 18 de
enero, un workshop internacional en el que expertos de España,
Alemania, Israel,
Dinamarca, Reino Unido, Francia y Grecia,
analizarán cómo adaptar la ganadería de vacuno de leche al cambio
climático.
Este
encuentro, se enmarca dentro del proyecto Optibarn, en el que
participan investigadores del Instituto de Ciencia y Tecnología
Animal de la UPV y profesores de la EAMN.
Según
apunta Fernando
Estellés,
investigador del ICTA-UPV, cada
vez parece más evidente que
el cambio climático seguirá incrementándose en las próximas
décadas, afectando principalmente a las producciones primarias como
la agricultura, la ganadería o el medio forestal. “La
ganadería, a su vez, es generadora de emisiones de gases efecto
invernadero, y por tanto contribuye al cambio climático y,
a
la vez, se
ve afectada por los efectos del mismo. La producción lechera es
particularmente sensible al estrés por calor, lo cual afecta al
bienestar de los animales, a su productividad, a sus emisiones y, en
definitiva, a la eficiencia del proceso productivo”, explica
Estellés.
En
este contexto, este workshop abordará
cuestiones de especial interés, desde el impacto actual del cambio
climático en la ganadería de la Comunitat Valenciana -actualizando
las previsiones a medio plazo- hasta los riesgos derivados de este
escenario para
el estrés térmico de los animales o la realidad medioambiental de
la ganadería bovina.
Asimismo,
se presentarán nuevas estrategias de adaptación a esta “realidad
climática” cuyo objetivo es garantizar el bienestar animal y la
productividad. Estas estrategias incluyen el uso de tecnología
(ganadería de precisión), la mejora genética animal, el diseño de
la ventilación y los sistemas de producción basados en el pastoreo.
Sobre
Optibarn
Así,
Optibarm evalúa cómo se manifiesta actualmente el estrés térmico
en la producción bovina en tres regiones diferentes (Alemania,
Israel y España). “A partir de la información obtenida, y
partiendo de las predicciones de cambio climático, junto
con el Basque Center for Climate Change (BC3), estamos evaluando el
impacto que tendrá el cambio climático en cada región, a nivel de
bienestar animal, productividad y emisiones”, añade Estellés.
El
objetivo principal de Optibarn es garantizar el bienestar térmico de
las vacas lecheras en los establos, teniendo en cuenta el cambio
climático. Para ello, los investigadores están estudiando y
desarrollando nuevas estrategias para reducir el estrés por calor de
las vacas; trabajan en un nuevo diseño de los recintos con mejor
ventilación y climatización, contribuyendo así a reducir el nivel
de emisiones.
Las
investigaciones desarrolladas en la línea de Ganadería y Medio
Ambiente por el Instituto de Ciencia y Tecnología Animal pretenden
con contribuir con este proyecto y otros similares a la
sostenibilidad de la ganadería en Europa, y en particular en la
región mediterránea.
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