Blas Serrano. /EPDA
La Federación Empresarial de Agroalimentación de la Comunidad
Valenciana (FEDACOVA) lamenta el fallecimiento de uno de sus socios
fundadores y cofundador de Cárnicas Serrano, Blas Serrano. Y expresa
sus máximas condolencias a sus familiares y amigos.
Desde
FEDACOVA destacan su capacidad de trabajo, su creatividad e
intuición, su empatía y su solidaridad, unidas a su gran pasión
por el atletismo, como algunos de los valores que supo proyectar en
la empresa familiar y que, aún hoy, más de sesenta años después,
definen la cultura corporativa de la compañía.
Así
mismo subrayan que Blas Serrano fue un defensor
a ultranza del sector agroalimentario en general y del
cárnico en particular, el espíritu asociativo ha definido también
su trayectoria, al formar parte de ANICE (asociación de ámbito
nacional que presidió), FIAB, FEDACOVA (como uno de los socios
fundadores), AINIA, AVE y ASIVALCO, entre otras instituciones. Además
fue uno de los impulsores de la feria Expocarne celebrada en
Valencia.
Blas
Serrano comenzó muy joven ayudando a sus padres en el negocio
familiar; un pequeño obrador ubicado en la calle Alboraya de
Valencia desde el que salía cada mañana con su bicicleta repleta de
ristras de embutido para repartir.
Y
así tomó las riendas del negocio cuando su padre marchó a América
y lo compaginó con sus estudios de bachillerato y el cuidado de su
hermano Carlos, diez años menor que él.
Nacía
así el germen de Cárnicas Serrano, empresa liderada por este tándem
de hermanos que tan brillantemente dirigieron durante décadas la
compañía, y que ha servido de ejemplo a sus hijos y sobrinos,
actualmente al frente con su misma entrega y pasión.
De
igual manera, las siguientes generaciones de la familia, han
mantenido vivo el carácter solidario del que Blas Serrano dotó a la
empresa durante los años que lideró la misma, e impulsó donaciones
de sangre en la propia compañía, entregas de alimentos a Cruz Roja,
Banco de Alimentos y Cáritas.
Calidad
del producto e innovación
Desde
FEDACOVA resaltan que Blas Serrano fue un obsesionado por la calidad
del producto y la innovación, situó a Serrano entre las compañías
más innovadoras de su sector, y obtuvo distintos reconocimientos de
manos de prestigiosas instituciones europeas como Sial, la feria
líder mundial de alimentos celebrada en Francia.
En
la actualidad, Cárnicas Serrano está especializada en la
fabricación de elaborados cárnicos y tiene como misión inspirar a
los consumidores para que incorporen a su forma de vivir hábitos
saludables basados en el equilibrio entre una buena alimentación y
la práctica de ejercicio físico.
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