L'alcaldessa de Gandia, Diana Morant,
i Jose Manuel Navarro, president de la nova ASEMHTSA (DestíSafor),
han presentat aquest matí les "Jornades Gastronòmiques Tardor"
que hui s'inicien i que es prolongaran fins al pròxim 15 d'octubre.
Les jornades compten amb la col·laboració de l'Agència Valenciana
de Turisme, l'Ajuntament de Gandia i la Diputació de València.
Una iniciativa que ja es va
desenvolupar durant la primavera que, per a aquesta edició, ha
passat de 9 a 15 establiments col·laboradors, i que pretén apropar
als clients les bondats de la gastronomia local utilitzant productes
de temporada i de la zona.
Diana Morant ha explicat que les
jornades tenen tres principals objectius.
El primer d'ells és apropar als
clients les bondats de la gastronomia local. Reconnectar amb els
ciutadans de Gandia, de la comarca i les comarques centrals
valencianes.
"Pretenem apropar als clients les
bondats de la gastronomia local en un moment en què el sector, dins
del seu viratge en el model cap a la qualitat, ha decidit apostar
fermament perquè la gastronomia es convertisca en un reclam per al
turista. Hem de conquerir el turista amb la nostra singularitat i
identitat perquè el nostre veritable atractiu és el que ens fa
únics. Nosaltres tenim plats i cuinem menjars que no hi ha en altres
territoris".
El segon objectiu és ajudar a la
desestacionalització del turisme. "Aquestes jornades ajuden a
fer que el visitant vinga a Gandia fora de la temporada estival i
comprove no només que a Gandia es menja bé,sinó que Gandia és una
bona ciutat per realitzar turisme de qualitat els 365 dies de l'any"
va declarar l'alcaldessa.
El tercer objectiu de la iniciativa és
promocionar la destinació turística. Tal com ha indicat Morant,
"Estem associant la nostra destinació turística amb
gastronomia, cultura i qualitat. Volem que se'ns reconega per aquests
trets. Els visitants, amb aquestes jornades, tenen una bona excusa
per venir a Gandia".
Per la seua banda,Jose Manuel Navarro,
ha destacat l'èxit de les primeres jornades de primavera i l'augment
de restaurants que participaran en la iniciativa de tardor. "Des
de la nova ASEMHTSA (DestíSafor), pretenem continuar millorant
l'oferta gastronòmica i turística proposant solucions imaginatives.
Hui en dia les jornades tenen una estructura senzilla, però el
nostre objectiu és convertir-les en un referent a la comarca".
Navarro ha explicat que els
restaurants participants tematitzaran els seus menús partint de la
tardor, els productes de proximitat i de la zona. A més, el
president de DestíSafor va anunciar que durant la setmana vinent es
faran tallers en tres centres escolars perquè els més
menutsconeguen la gastronomia i els productes de la terra. "La
intenció és que els xiquetspuguen conéixer també les nostres
cuines i ajudar-nos a elaborar algun dels plats”.
Altres activitats seran tasts de
cervesa artesanal de la zona, a més d'un maridatge i una visita a la
llotja dirigida a clients i treballadors de l'hostaleria perquè
coneguen el funcionament de la llotja del Grau.