Siguiendo
en la línea de continuar recuperando tradiciones, la Casa de Cultura de
Picassent, acogió ayer por la tarde el II Concurso de Pilota dolça. El jurado,
formado por 5 mujeres expertas en la elaboración de esta tradicional recepta,
fue probando con cuidado y delicadeza cada una de les pilotes presentadas.
Afirmando, alguna de ellas, que “este año ha sido un concurso muy igualado, y
la decisión final, seguro, que va a estar muy reñida”. I así fue, pues Albert
Blasco Romaguera, se proclamó ganador nada más por un punto de diferencia. El
premio, un viaje de fin de semana a Benidorm, fue recogido por su abuela,
visiblemente emocionada.
La
alcaldesa, Conxa García, en sus palabras de felicitación y enhorabuena al
ganador y concursantes, animó a todos a continuar elaborando este dulce tan
típico de la población, “porque es muy nuestro y no lo tenemos que perder”.
Según
Mercè Ayala, miembro del jurado, “En una distinción equilibrada entre el gusto
de la canela y el limón, reside uno de los secretos de la perfecta elaboración
de esta recepta, la cual, va transmitiéndose de generación en generación. La
pilota dolça se prepara en las casas de Picassent desde siempre y es el postre
que se sirve el día 8 de septiembre, fiesta de la patrona, la Virgen de
Vallivana.
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