Los productos agroalimentarios de la Comunitat estarán presentes en
la décima edición del Congreso Internacional de Chefs - Starchefs - que
se celebra desde el próximo domingo, 25 de octubre y hasta el martes, 27
de octubre en el Brooklyn Expo Center en Nueva York.
La
directora general de Internacionalización, Mónica Cucarella, ha
explicado que Starchefs es un congreso culinario con gran arraigo entre
chefs y profesionales del sector en Estados Unidos y un escaparate de
las últimas novedades del mundo de la restauración.
"Este
año el Congreso estará dedicado a España. Una de las regiones
representadas será Valencia con la participación de Quique Dacosta.
Desde la Conselleria de Economía Sostenible y a través de IVACE
Internacional hemos querido estar presentes con una muestra de productos
como jamón serrando, aceite de oliva, especias, aceitunas y vinos.
Todos ellos de empresas que cuentan con distribución en Estados Unidos",
ha destacado.
La participación española ha sido coordinada
por Foods & Wines from Spain y también participa la Oficina de
Turismo de España en Nueva York.
"Gracias a nuestra
participación en este congreso, contamos con una mesa de exhibición de
producto en la Feria Gourmet y se incluirán nuestros productos en
seminarios, talleres y galas. Es una oportunidad para seguir
promocionando nuestra gastronomía, nuestros productos en el exterior y
nuestra región como destino turístico gastronómico", ha comentado Mónica
Cucarella.
En esta edición estarán presentes chefs de la
talla de José Andrés, Jamie Bissonnette, Richard Blais, Jamison
Blankenship, Quique Dacosta, Michel Bras, Katsuya Fukushima, Virgilio
Martínez, David Muñoz, entre otros muchos.
Exportaciones agroalimentarias de la Comunitat a Estados Unidos
Las
exportaciones agroalimentarias de la Comunitat Valenciana a Estados
Unidos han registrado un valor de 92'6 millones de euros en los primeros
ocho meses de este año, lo que representa un incremento del 42'7% con
respecto al mismo periodo del año anterior.
Los productos
más exportados son las conservas de fruta y verdura, con un ascenso del
30%. Estos productos concentran el 19% de la exportación del sector
agroalimentario a este mercado.
A continuación se sitúan
los jugos y extractos, con un ascenso del 62% y un peso del 19%. Le
siguen las grasas y aceites, que crecen un 29%. A continuación se sitúan
los vinos y bebidas, con el 8% de la exportación y un ligero ascenso
del 0'35%, seguido de las frutas, que crecen un 64% y las legumbres, con
un ascenso del 527% con respecto al mismo periodo del año anterior.
Estos seis productos concentran el 75% de la exportación agroalimentaria de la Comunitat a Estados Unidos.
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