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La evolución interanual de las cotizaciones de los piensos sobrepasa el 20%en las gallinas ponedoras (+20,85%), engorde de pavos (+20,51%) y cebo terneros(+20,21%). Otras cabañas castigadas por el alza de los gastos en alimentación sonvacuno lechero PC (+19,37%), cebo cerdos (+19,13%), cebo corderos (+18,29%),caprino lechero PC (+18,79%), ovino lechero PC (+17,23%) y conejas reproductoras(+16,21%). Asimismo, los ganaderos advierten del incremento de otros costes deproducción que afectan al resto de empresas como la luz, el gasóleo y el gas.
AVA-ASAJA reclama a todas las administraciones la puesta en marcha decampañas de promoción dirigidas a impulsar el consumo saludable de carne local enlos hogares, con el objeto de contrarrestar, por un lado, la subida de los insumos enlas explotaciones ganaderas y, por otro, el descenso tanto de las exportaciones apaíses asiáticos como de la demanda del canal Horeca. La organización agrariatambién demanda una reforma efectiva de la ley de la cadena alimentaria a fin deque todos los eslabones puedan recibir una compensación digna, de manera que sisuben los costes los ganaderos tengan la capacidad de repercutirlo en el precio queperciben y así suceda sucesivamente hasta el precio final.
El responsable de ganado vacuno, Ramón Morla, que dirige la explotaciónlechera More Holstein en Bétera, subraya “la necesidad de actuar inmediatamente siqueremos evitar el cierre de más granjas. No hay que ir en contra de nadie, a travésde campañas de información hay que demostrar los beneficios que comporta para la COMUNICADO DE PRENSAGuillem de Castro nº 79 46008 VALENCIA T: 96 380 46 06 F: 96 380 68 69www.avaasaja.org info@avaasaja.org prensa@avaasaja.orgsalud la ingesta moderada de carne, de leche y de otros productos ganaderos.Parece que no hemos aprendido una lección de la pandemia: si dejamos de produciraquí con la máxima calidad y sostenibilidad, en el futuro pueden cerrar las fronteraso podemos pasar a depender de lo que quieran enviarnos países terceros conmenos exigencias en calidad, respeto medioambiental y bienestar animal. Hay quehacer entender a consumidores y grandes superficies que las cosas bien hechastienen un coste y como sociedad no podemos permitirnos el lujo de perderlas porunos pocos céntimos el kilo”.
La responsable de la sectorial de ganado ovino-caprino de AVA-ASAJA, ElviraChorques, asegura que “la gran mayoría de las granjas valencianas no tienen tierrasdonde cultivar cereales y tienen que comprar todos los piensos. Tanto estos como elresto de costes no paran de subir, pero los ganaderos no podemos repercutirlo alprecio que percibimos por la carne. Además, como las ventas de cordero sonmenores que antes de la pandemia, nos gastamos más en alimentar a cada animal.Si antes vendíamos un cordero cuando alcanza los 18 kilos de peso, ahora no lopodemos hacer hasta que sobrepasan como mínimo los 23 kilos.”
Por su parte, el responsable de avicultura, Francisco Requena, explica que“todos los gastos suben, incluso la cascarilla del arroz que colocamos en el suelopara las aves. Pero, al mismo tiempo, algunas de las principales vías de demandabajan, como los restaurantes, los hoteles o incluso los comedores escolares, puestoque con la pandemia muchos colegios han decidido cerrarlos”. El responsable deganado porcino, José Antonio Alfonso, añade que “a la escalada de los piensos hayque lamentar la disminución de las exportaciones, con lo que el umbral derentabilidad se estrecha por ambos lados”