Presentación del proyecto piloto de comedores escolares saludables en Sagunt. EPDA La
Generalitat Valenciana ha presentado hoy en Sagunt el proyecto
piloto de comedores escolares saludables que pretende implantar en
los centros educativos de todo el territorio valenciano.
Este
proyecto piloto pretende que los comedores escolares lleven a cabo
prácticas saludables “no sólo
sobre la dieta, sino también sobre la compra de productos y que todo
ello se integre en las políticas de desarrollo sostenible que tanto
desde el gobierno de Sagunto como desde el gobierno de la Generalitat
estamos insistiendo”, según ha
afirmado el alcalde de Sagunto, Quico Fernández. Esto denota, como
afirma el alcalde “la perfecta
sintonía que existe entre los dos gobiernos que somos coherentes con
un programa que tiene como horizonte el crecimiento y el desarrollo
sostenible”, además de ir
íntimamente ligado a la línea de trabajo de la Agenda 2030 “ya
que todo aquello que estamos trabajando desde Sagunto lo hacemos
desde la perspectiva del desarrollo sostenible y del respeto por la
igualdad entre las personas y el medioambiente”.
A
la jornada han asistido la directora general de Desarrollo Rural i
PAC, María Teresa Cháfer; el director general de Centros y Personal
Docente, José Joaquín Carrión; la directora general de Salud
Pública, Ana María García; así como el alcalde de Sagunto, Quico
Fernández y el concejal de Educación, José Manuel Tarazona, además
de los diferentes técnicos y expertos de las tres consellerias que
presentaron el proyecto.
Este
plan, que ahora se encuentra en la fase piloto, se pretende implantar
en los centros educativos de todo el territorio valenciano con el
objetivo de redirigir los hábitos de alimentación hacia aquellos
más saludables para las personas, así como respetuosos con el
medioambiente. La participación de las consellerias de Educación,
Investigación, Cultura y Deporte, de Salud Pública y Sanidad
Universal y de Agricultura, Medio Ambiente, Cambio Climático y
Desarrollo Rural, responde al hecho de que el proceso de alimentación
comienza con la producción de los alimentos y acaba con el consumo
por parte de la comunidad escolar que, con este proyecto, aprenderá
a consumir alimentos de una manera más saludable y ecológicamente
sostenible.
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