Imagen de la reunión mantenida. FOTO: EPDA El
rector de la Universitat Politècnica de
València, Francisco Mora, y el gerente de la empresa Residencias Universitarias
(REUSA) –propietaria del Colegio Mayor Galileo Galilei–, Vicente Picasarri, han
firmado hoy la renovación de la cátedra de empresa Galileo Galilei de la
Gastronomía, Técnicas, Arte y Deportes (GASTAD). La cátedra se creó en 2011 con
el objetivo de promover la ciencia y tecnología culinaria, pero en la
actualidad sus actividades abarcan muchos campos más.
Principalmente,
la cátedra GASTAD convoca once becas anuales para alumnos de nuevo ingreso con
expedientes brillantes, que cubren el alojamiento y la manutención en régimen
de pensión completa durante todo el curso. Y, además, organiza numerosas
actividades para toda la comunidad universitaria: desde las tradicionales semanas
gastronómicas de productos de acuicultura de la Comunidad Valenciana a los concursos
de artes y cortometrajes o el taller de jazz.
De la gastronomía a los talleres de
informática
La
cátedra está adscrita a Escuela Técnica Superior de Ingeniería Agronómica y del
Medio Natural (ETSIAMN) y Francisco Espinós, profesor del Departamento de
Ciencia Animal y miembro del Grupo de Acuicultura y Medio Ambiente, es su
director. Durante el acto de la renovación, el profesor Espinos ha hecho
balance de las iniciativas emprendidas en estos tres años. “Empezamos
fomentando los productos acuícolas valencianos con la semana gastronómica y
ahora colaboramos con la Facultad de Bellas Artes y con la Escuela Técnica
Superior de Ingeniería del Diseño con concursos que tienen una importante
dotación económica”.
Como
complemento a todo ello, desde su puesta en marcha, la cátedra GASTAD ha
ofrecido talleres para los alumnos de temáticas muy diversas (3D Studio,
repostería o jazz), actividades deportivas, el club de maratón, mesas redondas
e incluso encuentros dirigidos a especialistas (como es el caso de la Jornada
Multidisciplinar del Trastorno del Espectro del Autismo). Francisco Espinós ha
declarado que “todas las actividades han tenido respuestas muy favorables y, en
la gran mayoría de los casos, se han completado las plazas ofertadas”.
Para
el gerente de REUSA, Vicente Picasarri, “el balance es muy positivo. La
creación de la cátedra fue una apuesta importante en 2011 y ahora podemos decir
que todos los objetivos que teníamos se han cumplido: hemos alcanzado más
colaboración, si cabe, con la Universitat Politècnica de València”.
Con
esta, son más de 30 las cátedras de empresas vigentes en la Universitat
Politècnica de València. De esta manera, la UPV formaliza una colaboración
cualificada, amplia y duradera con las empresas, para potenciar las relaciones
de la Universidad con el entorno socioeconómico e incrementar la oferta de
actividades, en diferentes campos del conocimiento, dirigida tanto a alumnos como
a profesores.
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