El cartel anunciando la presentación de la Moscatell del Vinalopó en Alboraya. Foto: EPDAEl Mercat Municipal d’Alboraya presentará el próximo jueves, 24 de
octubre, la uva embolsada del Vinalopó. Un acto integrado en el proyecto Del Blanc
al Blues, de fomento de la
economía creativa de la población.
La acción creativa se traduce en
la incorporación de procesos innovadores, en este caso en la labor
agrícola. La variedad IDEAL, de racimo grande, granos de
peculiar tono amarillo y con ligero sabor a moscatel, tiene un proceso de
producción singular, cuya recolección culmina a mediados de noviembre.
Uva que se cultiva en el Valle
del Vinálopo en la provincia de Alicante, tiene una caracterización propia en
el ámbito de las uvas moscatel, que le otorga la capacidad de ser considerada
como una variedad diferenciada, con nombre propio, gracias a ser cultivada con
el sistema de embolsado.
Como afirma José Bernabeu, presidente del Consejo Regulador de la DO: “La Uva de
mesa Embolsada del Vinalopó es
una fruta única en el mundo por su particular proceso de maduración. A
diferencia de otras uvas de mesa, crece protegida bajo un bolso de papel que
cuida y guarda con mimo todos los granos del racimo hasta llegar a manos del
consumidor. Gracias a este peculiar sistema de cultivo, la uva de mesa del
Vinalopó tiene unas características físicas y gastronómicas excepcionales”
La jornada se iniciará con una presentación del producto, su modo de
cultivo y recolección y las acciones promocionales que desde la entidad
reguladora son desplegadas, especialmente dirigidas al ama de casa, al
consumidor. Una degustación de la Ideal permitirá adivinar sus características
organolépticas, que la diferencian de
otras uvas similares como la moscatel italiana.
En palabras de Francesc Pastor, concejal de promoción
económica, la convocatoria de la jornada responde a: “La relevancia que Consejo
Regulador da al uso de las nuevas
tecnologías en la comunicación con el consumidor, los clientes y los
colaboradores. Reconocemos las buenas prácticas de la Denominación de Origen Uva
Embolsada Vinalopó como entidad
dinámica, moderna y con una sólida base de actuación que asegure el futuro de
todos los agricultores que la integran y, por ende, de la comarca.”
Del Blanc al Blues seguirá
siendo un catalizador de la emulación de quienes desplieguen prácticas
innovadoras en sectores próximos a los que integran la economía creativa de
Alboraya, entre ellos los agricultores, los artistas y artesanos y los gestores
de la innovación en la actividad industrial o turística.
Como dato anecdótico, las
tierras de Novelda y su comarca en el Vinálopó Medio dan luz a la variedad ALEDO,
más
tardía, que puede estar embolsada más de cuatro meses, y es la que saboreamos
en plena época invernal. La uva que por tradición se toma en Nochevieja con las
12 campanadas.
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