La Generalitat Valenciana decretó el pasado 21 de enero el cierre
total de la hostelería salvo para los pedidos a domicilio o para
recoger en el local. Las restricciones, que buscan frenar la
propagación del coronavirus, han sido prorrogadas por el Gobierno
que preside Ximo Puig como mínimo hasta el próximo 1 de marzo. La
desescalada de las restricciones comenzará el 2 de marzo en la
Comunidad Valenciana, aunque será un proceso lento y gradual para
evitar una cuarta ola del Covid-19. Por este motivo, la Generalitat
ha avisado a la hostelería de que las restricciones durarán meses.
Las medidas adoptadas por la Generalitat han desembocado en una
auténtica crisis de la hostelería. Según la Confederación
Empresarial de Hostelería y Turismo de la Comunidad Valenciana
(CONHOSTUR) y la Federación Empresarial de Hostelería de Valencia,
la crisis sanitaria ha ocasionado que el 30% de los negocios hayan
cerrado definitivamente en los últimos meses. El cierre de la
hostelería en la Comunitat Valenciana está teniendo efectos
colaterales que van más allá de los restauradores. El sector
primario es uno de los ámbitos que está notando esos efectos, ya
que tiene una elevada dependencia de la hostelería. De
hecho, los agrícolas valencianos se han refugiado en la venta online
para paliar la crisis por el cierre de la hostelería. Actualmente,
tiendas online como esta
hacen que la venta de naranjas soporte el hundimiento de la demanda
por el cierre de la hostelería.
Los agrícolas valencianos han tenido que reinventarse para hacer
frente a los efectos derivados de la crisis del coronavirus. El
cierre completo de la restauración valenciana ha puesto en jaque a
los productores, especialmente aquellos que se caracterizan por
trabajar con productos de proximidad y calidad, que son cada vez más
demandados por los cocineros. Por este motivo, los agrícolas han
tenido que buscar canales alternativos de comercialización para dar
salida a las cosechas y el stock acumulado. Conscientes del
crecimiento del comercio electrónico en estos tiempos de pandemia,
los agrícolas valencianos han lanzado tiendas online para que los
clientes puedan comprar la fruta y la verdura de temporada sin
tener que moverse de casa y con total tranquilidad. Al fin y al
cabo, la venta online tiene muchas ventajas, tanto para los agrícolas
valencianos como para los clientes.
El 2021 es el Año Internacional de las Frutas y Verduras
La Asamblea General de las Naciones Unidas
ha declarado el 2021 como el Año Internacional de las Frutas y las
Verduras. El objetivo del principal órgano deliberativo de la
Organización de las Naciones Unidas (ONU) es conseguir que se
incremente el consumo de estos grupos de alimentos, fomentar estilos
de vida más saludables y reducir el impacto medioambiental. Hay que
recordar que las frutas y las verduras son la piedra angular de
una dieta sana y variada, ya que aportan enormes beneficios:
refuerzan el sistema inmunológico, proporcionan al cuerpo humano
abundantes nutrientes y contribuyen a reducir el riesgo de contraer
enfermedades. La Organización Mundial de la Salud (OMS) recomienda
consumir más de 400 gramos de frutas y verduras al día para mejorar
la salud general.
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