Los precios de la alcachofa y la coliflor se disparan en el mercado valenciano por las heladas

Los precios de las verduras, especialmente la alcachofa y la coliflor, se han disparado en el mercado mayorista de Valencia ante una posible pérdida de cosechas como consecuencia de las heladas en zonas donde las temperaturas marquen valores bajo cero.

Un 45 % ha subido el precio de las verduras en los últimos días, según estimaciones de agricultores de la Tira de Contar de Mercavalencia y el mercado mayorista, un incremento que se nota más en ciertos cultivos.

Aunque las bajas temperaturas y las heladas de las últimas jornadas han afectado de manera aislada y no generalizada a ciertos cultivos, los agricultores están a la espera de lo que pase esta semana ante las previsiones de frío y termómetros bajo cero.

Las temperaturas bajo cero afectan a la alcachofa, la lechuga, la col china y las habas (sobre estas últimas, este año habrá poca oferta y será cara) y, dependiendo de la zona y las condiciones del cultivo, el calabacín.

También han sufrido daños que afectan a la mitad de la cosecha el cardo, el apio y el perejil, cuyo grado de afección dependerá de las temperaturas mínimas que se registren los próximos días.

En cambio, la naranja puede resistir hasta 2 grados bajo cero, y la cebolla seca, los ajos tiernos, las acelgas y las espinacas también aguantan bien el frío, así como el hinojo y la remolacha.

Los agricultores que venden en Mercavalencia consideran que la ola de frío va a causar un encarecimiento de ciertas verduras para el cliente final y ello repercutirá en una demanda afectada por la crisis económica y derivará en la compra en grandes superficies.

Según el presidente de la Tira de Contar, Javier Roig, si el temporal de frío se prolonga más allá de esta semana, se resentirán las cosechas, y la administración debería plantearse ayudar a los productores para paliar esta situación.

Sobre los efectos del temporal de nieve, el transporte a Valencia llega de Almería y Murcia, por lo que no ha habido problemas de abastecimiento, si bien sí se ha resentido la recolección de tomates debido a la inundación de los campos por la lluvia pero ya se ha retomado esta tarea y los productos procedentes de Almería como la berenjena, el calabacín o la coliflor han subido los precios.