La Asociación Valenciana de Agricultores (AVA-ASAJA)
La
Asociación Valenciana de Agricultores (AVA-ASAJA) alerta de las
estrategias especulativas que están llevando a cabo los grandes
operadores del sector con el objeto de hundir los precios en campo a
mínimos históricos, alrededor de 0,30-0,35 euros por kilo. La
organización agraria subraya que estas maniobras orquestadas ante el
inicio de la vendimia no responden a motivos objetivos de mercado que
justifiquen una bajada sin precedentes en torno al 30% respecto a las
cotizaciones percibidas por los agricultores la campaña anterior.
El
responsable de la sectorial del vino de AVA-ASAJA, José Luis
Robredo, afirma que “en los dedos de una mano se pueden contar las
grandes empresas que pretenden derrumbar los precios en el campo. Es
un problema enorme porque, aunque no tienen argumentos de peso, se
trata de firmas con mucho poder dentro de la cadena de valor. Por
ello los productores y el resto de los operadores comerciales debemos
mantenernos unidos y firmes ante este desafío, aguantando un buen
precio al agricultor y apostando por un producto de calidad que goza
de excelente demanda a lo largo del año. Desde luego, en cualquier
tienda de la gran distribución, viendo toda la gama de cavas que hay
a la venta, ningún dato justifica la bajada de precios en origen”.
Al
respecto, Robredo considera un “despropósito” que esta
pretendida y brutal depreciación se produzca justamente el mismo año
que la DO Cava ha multiplicado por cuatro –de 10 a 40 euros por
hectárea, frente a los 4 euros que se paga por ejemplo en la DO
Utiel-Requena– la tasa de inscripción con la que el consejo rector
plantea potenciar las campañas de promoción, calidad y
diferenciación del cava nacional: “Por un lado nos aprietan con
más gastos de promoción para, en teoría, revalorizar nuestras
uvas, pero por el otro lado, a la hora de vender, nos aprietan con
peores precios. Además de no tener ningún sentido, es una ecuación
que a la larga supondrá un perjuicio para todos”.
El
sector del cava valenciano viene atravesando una fase de clara
expansión, con subidas anuales de las ventas de dos dígitos y con
una producción superior a los nueve millones de botellas. Las
principales variedades dedicadas a la elaboración de cava en Requena
son Macabeo, Garnacha Tinta y Chardonnay, que ocupan una extensión
cercana a las 4.000 hectáreas. Según Robredo, “muchos
viticultores de la comarca han encontrado en el cava una tabla de
salvación frente a la crisis estructural que sufren las uvas para
vinos a granel, por lo que si acabara reproduciéndose una espiral de
precios bajos también en el cava, habría mucho más abandono de
viñedos y pérdida de empleos”.
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