La
consellera de Agricultura, Pesca, Alimentación y Agua, Maritina Hernández, ha
asegurado que la restauración “es un mercado muy atractivo para el sector
agroindustrial de la Comunitat Valenciana, y una excelente alternativa ante la
fuerte competencia en los mercados tradicionales”.
La consellera de Agricultura ha asistido hoy a la
inauguración del XXVI Salón Internacional del Club de Gourmets, donde ha
mantenido un encuentro con los empresarios de nuestra región que participan en
esta feria orientada a los productos agroalimentarios de alta gama, que se
celebra en Madrid entre el 5 y el 8 de marzo.
Allí ha apuntado a “la especialización en
soluciones gastronómicas de alta cocina para la restauración, ya emprendida por
algunas empresas, como una vía muy interesante para la expansión del sector”.
Asimismo, ha destacado la oferta “potente y
diferenciada” que las empresas de la Comunitat han presentado en el Salón de
Gourmets “fruto de la valentía y el compromiso serio para asumir inversiones en
I+D+i que, unido a una materia prima como la que ofrece nuestro sector agrario,
multiplica el potencial de la
Comunitat en el segmento de alta gama”.
“Productos como los turrones, aceites, quesos,
conservas y ahumados, jamón, licores, productos del mar o V gama, que van
asentándose con fuerza en un segmento de consumo exigente que prima la calidad
y la exquisitez en la presentación, conforman una oferta con un valor añadido
muy apreciado en este ámbito”, ha agregado.
En este sentido, ha indicado que “si bien la
internacionalización es clave para el sector agroalimentario, existe un mercado
nacional
muy importante y con menores costes a nivel logístico que representa una opción
de negocio también relevante, tanto para dirigirnos directamente al consumidor
final como para acercarnos a ellos a través del canal HORECA”.
En la edición actual, la Generalitat se presenta
en esta feria con un pabellón de 264 metros cuadrados, que acoge a 17 de las 20
empresas de la Comunitat Valenciana. Estas firmas dedican su actividad a la
elaboración y comercialización de turrones y dulces, aceites, conservas, patés,
especias, jamón, quesos, postres, productos del mar congelados, miel, cafés,
ahumados, licores y productos de V gama.
El Salón Internacional del
Club de Gourmets es una feria profesional que repasa las últimas tendencias
gastronómicas y en él se dan cita los principales actores nacionales y europeos
vinculados al mundo de los productos alimentarios de alta gama y de la
gastronomía de calidad.
En la presente edición de Gourmets, además de los
profesionales españoles, han confirmado su asistencia un total de 60
compradores extranjeros, procedentes de Norteamérica (EEUU, Canadá);
Asia-Pacífico (Australia, Nueva Zelanda, Japón, Hong-Kong, Singapur y China);
América Latina (México, Brasil) y Europa (Alemania, Suecia, Polonia, Francia,
Suiza, Hungría, Rusia, Holanda y Bélgica).
Comparte la noticia
Categorías de la noticia