Pie de foto Cinc-centes
persones participaran dissabte que ve en la terrassa de l'edifici
Veles e Vents, en La Marina, en la Festa de la Cirera i l’Esmorzar,
convocada dins del programa Del Tros al Plat. La regidora
d'Agricultura, Horta i Pobles de València, Consol Castillo, junt amb
la diputada de Turisme, Pilar Moncho, ha presentat la nova iniciativa
que reivindica el territori valencià a través de productes
singulars i de proximitat, en este cas la cirera, i de la capacitat
dels cuiners valencians d'elaborar amb ells plats d'excel·lència
que contribuïxen a l'atractiu turístic-gastronòmic de València.
«De
nou l'Ajuntament de València participa en el programa Del Tros al
Plat, patrocinant l'esmorzar que tindrà lloc en la terrassa de
l'edifici Veles e Vents el dissabte a partir de les 10 del matí, i
amb què volem posar en valor el producte autòcton, en este cas la
cirera, però també alguna cosa tan tradicional en la nostra forma
de ser i de viure com és ‘l’esmorzar’», ha afirmat la
regidora Consol Castillo en una presentació que també ha tingut per
marc La Marina de València. «Els valencians tenim una forma
d'organitzar la vida al voltant d'una taula amb productes
d'excel·lència que en mans dels nostres magnífics cuiners
aconseguixen un nivell que té fama mundial», ha afegit la regidora
d'Agricultura, Horta i Pobles de València.
En
la presentació d'una iniciativa que, a més de Diputació i
Ajuntament de València, compta amb la implicació de l'Associació
Professional de Cuiners i Cuineres de la Comunitat Valenciana i dels
principals productors de cirera valenciana, Consol Castillo ha
ressaltat la vinculació de la proposta amb «el nostre treball en
pro d'una alimentació sana, saludable, sostenible, que respecte la
relació amb el medi ambient, que tant va contribuir al fet que
València fóra escollida per la FAO per ser Capital Mundial de
l'Alimentació Sostenible en 2017, i també per instal·lar un centre
de recerca sobre alimentació sostenible en l’àmbit mundial». Ha
afegit que «açò ens reafirma que l'aposta pel producte, per la
terra i pels cuiners que treballen amb els nostres productes és una
aposta d'èxit».
A
més del multitudinari i típic «esmorzaret» valencià, el dissabte
s'instal·larà en La Marina de València un mercat tradicional de la
cirera autòctona, una fruita que assenyala l'inici de l'estiu i que
serà ingredient protagonista del mercat Del Tros al Plat, reforçant
a més la vinculació gastronòmica del cap i casal amb nombrosos
pobles i comarques valencianes, des de Caudiel al Camp del Túria,
Vall de la Gallinera o Planes. «El bon producte i la bona relació
amb el territori valencià són una de les millors targetes de
presentació de València en el món».
La
diputada Pilar Moncho, per la seua banda, ha destacat l'impuls del
Patronat de Turisme de València a Del Tros al Plat, que «vol fer
del producte gastronòmic un producte turístic que és la base de
l'excel·lència dels plats que preparen els nostres cuiners i
cuineres», com podrà demostrar-se en esta festa-esmorzar on no
faltaran la salmorra, saladura, cacauets, tramussos, embotits, vi
amb denominació d'origen, cerveses artesanes, i tot açò amenitzat
a més per la música del Sedaví Jazz Club.
Comparte la noticia
Categorías de la noticia