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GASTRONOMÍA

Mulán, la nueva camarera robot que llama "cariño" al cliente del restaurante

Se llama Crensa y es un restaurante que abre este lunes en el barrio valenciano de Benimaclet, pero con algo que le hace único en España: sus dos camareras son robots, responden al nombre de Mulán y sirven los pedidos con tanta educación como al pedir paso para llevar sus platos y llamar "cariño" al cliente

EFE - 26/08/2019

Mulán, la nueva camarera robot que llama "cariño" al cliente del restaurante. EFE

Los robots, que piden paso en su camino guiado al son de "Déjeme pasar, por favor" y sirven la comida con dulzura con un "Que aproveche, cariño", incorporan a este establecimiento de comida asiática un elemento innovador a un barrio en constante evolución, al noreste de la ciudad.
El dueño chino del restaurante, Erick Yan, ha asegurado a EFE que "seguirá su expansión" con al menos dos establecimientos más en la ciudad antes de intentar exportarlo al resto de España. El lema que preside su web es: "Excelencia culinaria elevada por la tecnología".
Yan, que ha calificado de "amor" lo que siente por la ciudad de València, ha asegurado que las comandas de estos nuevos camareros son bastante sencillas por el momento, pese a que espera poder "enseñarles" trabajos más difíciles, como cobrar o que los clientes les pidan.
Por eso, por el momento no olvide darle al botón de 'Salida', para que Mulán vuelva a su lugar, a menos que quiera ser observado mientras degusta los platos de este restaurante asiático.

El establecimiento, ubicado en la calle del Doctor Vicent Zaragozà, ya cuenta con los robots, que poseen dos bandejas para llevar a los clientes sus pedidos, y los seis robots de cocina, que cuentan con procesadores inteligentes y que agilizarán el trabajo.
No obstante, el restaurante estará complementado por los trabajadores del establecimiento, ya que los robots "no son sustitutivos del personal", ha aseverado Yan, aunque matiza: "Todo llega".

Junto a la nueva cocina "inteligente", Yan ha declarado que los robots "ahorrarán parte del trabajo" y ha augurado que, "sobre todo, en la cocina habrá mucha más seguridad, al contar con procesadores inteligentes".
Yan ha explicado que en diversos países asiáticos, como China o Japón, los robots "ya son una realidad", además de bromear con que "allí, lo que vemos en las películas en las que nos muestran el futuro es lo que se intenta imitar".
La decoración futurista del local complementa a la presencia de los dos robots, de colores blanco y rojo, apariencia femenina, metro y medio de altura y cabeza redondeada con ojos y labios rojos, con un pañuelo anudado al cuello.

Previamente a la apertura del local -donde pueden degustarse desde arroces asiáticos hasta tallarines, pasando por tempuras, rollitos, ramen y verduras-, los nuevos empleados del restaurante han tenido que "entrenar" para habituarse a trabajar con los robots y, además, contar con la última tecnología en la cocina.
Este nuevo establecimiento, con inteligencia artificial incorporada, abre este lunes con la expectativa del dueño de hacer de él una franquicia. Por Carlos Rosique

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