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Cuando todavía está por dilucidar elconcurso del Árbol del año en España 2019 en el que compite el conocido olmo de Navajas, un nuevoconcurso se ha puesto en marcha con una firma de la comarca del Palancia.
Se trata en concreto de elegir lasmejores papas del mundo que propone la web matadornetwork.compor cuya distinción pugnan un total de 17 papas valencianas y entre ellas lasde la marca Maribel que produce en la localidad de Castellnovo.
La firma que desdeluego tiene un mercado más que consolidado en Castellón y Valencia, aparece enel mencionado portal, resaltando que “Un matrimonio creó en 1982 estas papasúnicas que han conquistado a los castellonenses. Usan el mismo tipo de aceitetodo el año, emplean 4.2 kilos de patatas para obtener un kilo de patatasfritas, y el resultado es una textura un poco más gruesa que la media, queconquistará el mundo desde Castellón” y añade que “Si has pasado algún veranoen las costas de Benicàssim, Oropesa o cualquier otro pueblo de la provincia deCastellón, seguro que has probado estas papas. Desde 1969 en Castelnovo,cocinan en caldera sólo con ingredientes nacionales unas papas doradas quenunca decepcionan”.
Lo cierto es que laempresa fabrica sus conocidas papas de forma artesanal desde el año 1969.
Desde que Miguel Pérez y su esposaMaría Torres iniciaran su andadura en una pequeña planta baja de Castellnovo,con una fabricación a pequeña escala en la que todos los procesos se realizabanmanualmente, hasta la actualidad, en la que se encuentran trabajando la segunday tercera generación, muchas cosas han cambiado, pero Papas Maribel, conservael mismo sistema de fabricación artesanal que ha propiciado que año tras año,crezca la demanda de sus productos.
Para dar respuesta a la crecientedemanda, en 1.984 se trasladaron a unas nuevas instalaciones en el polígonoindustrial de Castellnovo, donde se encuentran actualmente, manteniendo elmismo sistema de fabricación artesanal que cuando comenzamos.
Los responsables de Maribel descubrenque su secreto son
las mejores materias primas (patatas seleccionadas de procedencia nacional, losmejores aceites y sal marina) todo producto natural, sin conservantes nicolorantes y con el mismo sistema de fabricación artesanal en caldera desiempre.