Pie de foto
El
área de Turismo del Ayuntamiento de Peñíscola ha programado, junto
a los restauradores locales, un calendario de citas gastronómicas en
las que promocionar la cocina local.
Esta
misma semana, se ha mantenido un encuentro junto con los restaurantes
del municipio interesados en participar de estas iniciativas y se ha
convenido que los meses para la celebración de estas jornadas sean
marzo, junio, octubre y diciembre.
Concretamente,
a lo largo de todo el mes de marzo se llevarán a cabo las Jornadas
Gastronómicas de la Galera, el Langostino y el Arroz; durante el mes
de junio las Jornadas Gastronómicas del Mar y la Huerta - recién
estrenadas el pasado año con éxito de participación, pues se
sirvieron más de 1300 menús-; en octubre el Pulpo será el rey de
la mesa y en diciembre se cerrará el año gastronómico con las
Jornadas Gastronómicas de Cocina Tradicional.
Los
menús participantes estarán compuestos por platos que no estén en
las respectivas cartas de los restaurantes participantes, como
aliciente para los más gourmets, y los platos del menú deberán
contener el ingrediente o ingredientes en los que se centran las
jornadas gastronómicas en marcha.
"Prácticamente
cada estación del año Peñíscola propone una cita con la
gastronomía autóctona, con producto de temporada y elaboraciones
singulares con las que conocer y reconocer el recetario tradicional
renovado incluyendo las innovaciones de nuestros chefs" ha
valorado el alcalde, Andrés Martínez, que ha destacado la
importancia de reivindicar la gastronomía local a lo largo de todo
el año.
En
la pasada anualidad la localidad ya acogió cuatro citas
gastronómicas en las que los restauradores sirvieron más de 4000
menús, una cifra que espera superarse en la nueva edición de las
jornadas este año.
Comparte la noticia
Categorías de la noticia