¿Qué alimentos debe incluir una dieta equilibrada?

Una dieta equilibrada debe incluir en sus principales comidas un 50 % de hortalizas y verduras, un 25 % de alimentos proteicos como legumbres, huevo, carnes, pescados o lácteos y otro 25 % de alimentos energéticos como cereales –preferentemente integrales–, pasta o arroz, según el Colegio de Dietistas-Nutricionistas de la Comunitat Valenciana.

El CODiNuCoVa ha ofrecido consejos de alimentación saludable en una mesa informativa organizada por la Concejalía de Sanidad y Consumo del Ayuntamiento de Valencia con motivo del Día Mundial de la Alimentación en la plaza del Mercado Central.

El 75% de los ciudadanos considera que lleva una alimentación saludable pero todavía se mantienen falsos mitos entre la población, como que hay grupos de alimentos que debemos eliminar de la dieta para bajar de peso y confusión respecto a qué se considera un ultraprocesado, dónde se encuentra la proteína vegetal o aspectos relacionados con la carne roja y el embutido.

Para combatir esta desinformación, el CODiNuCoVa ha realizado este miércoles el encuentro saludable con una mesa informativa para que la población pueda consultar dudas y solicitar los servicios de nutricionistas colegiados.

A través de una explicación breve y gráfica del plato saludable, han enseñado a los ciudadanos qué grupos de alimentos deben incluir en sus principales comidas para seguir una dieta equilibrada, según ha explicado Guillermo Bargues, vocal de Nutrición Comunitaria del CODiNuCoVa.