"Que la disfagia no te amargue un dulce": taller de cocina navideña para pacientes en el Hospital Vithas Valencia Consuelo

Con motivo del Día Mundial de la Disfagia, hoy 12 de diciembre, y ante la proximidad de las fiestas navideñas, el Hospital Vithas Valencia Consuelo ofrecerá una iniciativa educativa única sobre este trastorno de la deglución. El 21 de diciembre a las 16:00 horas, logopedas y nutricionistas, especializados en neurorrehabilitación, realizarán el Aula Salud “Que la disfagia no te amargue un dulce”. Esta conferencia forma parte de la iniciativa de Vithas de formar e informar a la sociedad sobre aspectos relacionados con el cuidado de la salud como parte de su compromiso con la sostenibilidad empresarial. 

Con este iniciativa no sólo pretende concienciar a la sociedad sobre la disfagia, una secuela común del ictus que afecta a más del 64% de las personas que sufren esta lesión, sino también aportar soluciones y recomendaciones prácticas a las familias que conviven diariamente con ella, para ayudarles a afrontar con más facilidad las comidas típicas de esta época del año.

Las personas que asistan podrán disfrutar de dos interesantes talleres que abordarán, por un lado, cómo es la rehabilitación de la disfagia y cuáles son las pautas más útiles para familiares, según los diferentes estadios de gravedad de este trastorno de deglución y, por otro, descubrirán la importancia de la nutrición en pacientes con esta dificultad, proporcionando a los cuidadores recursos de apoyo e información esencial para prevenir su malnutrición y aportando una serie de menús adaptados, para que las personas afectadas puedan disfrutar de diferentes opciones esta Navidad. Para inscribirse, únicamente es necesario enviar un correo electrónico a atencionpacienteHVC@vithas.es

Concretamente, el taller de cocina se centrará en la adaptación de dulces típicos navideños, como el turrón y el roscón de reyes, y en la modificación de las uvas y de diferentes bebidas, con la finalidad de que todas las familias que conviven con la disfagia puedan disfrutar plenamente de cada una de las fechas señaladas.

Además, teniendo en cuenta que la neurorrehabilitación ha evidenciado que un elevado porcentaje de las personas con disfagia orofaríngea pueden restablecer la capacidad de ingerir líquidos, y reconociendo la importancia de abordar integralmente esta condición, Vithas Valencia Consuelo dará a conocer su programa intensivo de disfagia que, por sus características, es único en España.

La Dra. Carolina Colomer, directora clínica de Irenea, el Instituto de Rehabilitación Neurológica de Vithas, destaca que en este instituto reconocen la importancia de ajustar no solo qué se aporta y cómo, durante el tratamiento de estos pacientes, sino también cuánto. Y, por ello, como profesionales expertos en rehabilitación del paciente neurológico, han desarrollado un programa intensivo de disfagia que aborda esta dificultad durante un tiempo determinado, con la intensidad necesaria para optimizar las posibilidades de mejora. 

“Concretamente, este plan intensivo de ocho semanas, incluye una evaluación inicial de las características de la deglución, a través de escalas clínicas específicas y otras herramientas para objetivar los resultados, un plan de tratamiento con entrenamiento y aplicación de maniobras deglutorias, técnicas de estimulación cerebral no invasiva, electroestimulación muscular facial, terapia miofuncional y vendaje neuromuscular, entre otras posibles herramientas terapéuticas, y proporciona pautas específicas y una dieta personalizada para cada paciente”, según detalla Colomer.

El próximo jueves 21 de diciembre, a las cuatro de la tarde, en las instalaciones de Vithas Valencia Consuelo tendrá lugar esta dinámica e interactiva aula salud, con la que el hospital pretende ofrecer soluciones prácticas y esperanza a todos los afectados por la disfagia y a sus familiares, para que disfruten una celebración navideña más segura, plena y saludable. 

El grupo Vithas está integrado por 20 hospitales y 37 centros médicos y asistenciales distribuidos por 14 provincias. Los 12.600 profesionales que conforman Vithas lo han convertido en uno de los líderes de la sanidad española. Además, el grupo integra a la

Fundación Vithas, Vithas Red Diagnóstica y la central de compras PlazaSalud.

Vithas, respaldada por el grupo Goodgrower, fundamenta su estrategia corporativa en la calidad asistencial acreditada, la experiencia paciente, la investigación y la innovación y el compromiso social y medioambiental.