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gastronomía

PREMIOS GASTRONOMÍA

Ricard Camarena aspira hoy a 'Mejor chef' en los Premios Nacionales de Gastronomía

Los premios homenajearán a Juan María Arzak y reconocerá el trabajo del equipo del restaurante 'Disfrutar'

EFE - 04/11/2019

El cocinero Ricard Camarena, en su restaurante insignia, en el ambicioso espacio cultural de Bombas Gens de València. EFE

La Real Academia de Gastronomía (RAG) dará a conocer este lunes los 44 Premios Nacionales de Gastronomía en una gala que premiará a los galardonados de este año, homenajeará a Juan María Arzak y reconocerá de forma especial al equipo del restaurante Disfrutar (Barcelona).

Será al mediodía en el Museo Reina Sofía (Madrid) cuando se den a conocer los ganadores de unos premios que en la categoría de Mejor Chef tiene como nominados a Ricard Camarena, del restaurante homónimo en Valencia; Paco Morales, de Noor (Córdoba) e Iván Cerdeño, del restaurante que lleva su nombre en Toledo.

Son finalistas en la categoría de Mejor Sumiller Isabelle Brunet, de Montvínic (Barcelona); Valerio Carrera, de A'Barra (Madrid) y Raúl Miguel Revilla, de Zalacaín (Madrid), y en la de Mejor Director de Sala Kontxi Beobide, de Arzak (San Sebastián); Joan Carles Ibáñez, de Lasarte (Barcelona) y José Félix Paniego, de El Portal de Echuarren (Ezcaray, La Rioja).

En la categoría de Mejor Labor Periodística los finalistas son Marta Fernández Guadaño (Gastroeconomy), Ana Vega (Grupo Vocento) y Pilar Salas (Agencia EFE).

A lo largo de 43 años los Premios Nacionales de Gastronomía han reconocido a 48 jefes de cocina, 45 directores de sala, 19 sumilleres y 46 periodistas especializados.

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