Santi Pérez El diputado
provincial de Desarrollo Rural y Acción Contra la Despoblación, Santi Pérez,
participará el próximo miércoles en la presentación del seminario
sobre trazabilidad en el sector primario que organiza el Parque Científico y Tecnológico
de la Universidad Jaume I de Castelló (Espaitec).En su intervención se
referirá a los pasos que está dando la marca Castellón Ruta de Sabor para
mejorar la calidad de sus productos y conseguir que resulten más competitivos e
introduzcan parámetros de valor añadido. Pérez compartirá presentación con
el director general de Desarrollo Rural de la Conselleria de Agricultura,
Desarrollo Rural, Emergencia Climática y Transición Ecológica, David Torres.
Se trata de
una cita importante porque la actual normativa sobre la trazabilidad de
alimentos no aborda en detalle cómo se debe proceder para garantizar la
seguridad de la cadena de valor de los alimentos. No obstante, en el sector
primario ya son realidad tecnologías como blockchain e internet de las cosas
(IOT) por su capacidad para aportar soluciones en tiempo real para garantizar
la seguridad en todo el proceso de producción, distribución y
venta.Estewebinar gratuito tiene entre sus objetivos mostrar
casos reales de aplicación de estas tecnologías para mejorar la trazabilidad en
la cadena de valor del sector primario.
La jornada
contará con la participación de expertos que ayudarán a descubrir el blockchain
aplicado al sector primario y cómo esta tecnología puede favorecer la
transparencia de los procesos, la seguridad de las transacciones y su
inalterabilidad.También se explicará que la trazabilidad ayuda a
mejorar la capacidad de respuesta frente a situaciones de emergencia.
La jornada
se dirige a las personas interesadas en la innovación aplicada al sector
primario, con atención especial a la agricultura y la ganadería. También
resulta de interés para los responsables de las administraciones públicas y los
profesionales y las asociaciones vinculadas al sector primario, así como para
las empresas innovadoras que trabajan en el desarrollo de las tecnologías
aplicadas al sector.
Por motivos
de aforo de la plataforma, para participar es necesario realizar la inscripción
previa a través de este formulario (https://forms.gle/vE1m79r2k6uXXFMb6) antes
del martes 16 de junio de 2020.
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