Enguany,
les regidories de Turisme i la responsable del Concurs Internacional
de Paella Valenciana de Sueca ultimen els detalls organitzatius de la
59 edició que se celebrarà el diumenge 15 de setembre. El degà
concurs disfruta del reconeixement mundial del sector, no solament
per ser el més antic d'Espanya, sinó perquè, a més, en cada
edició augmenta la demanda de participants. Per a Manoli Egea,
regidora responsable del certamen “es tracta d'un esdeveniment
de grandíssima repercussió, al qual acudeixen participants de
diferents llocs del món. Estem ja ultimant tots els detalls per a
esta edició en la qual hi ha diverses novetats. Una d'elles és que
tenim la intenció d'obrir encara més la participació de la
ciutadania de Sueca en el Concurs. Per això, sortejarem dilluns que
ve 12 entrades dobles per a poder assistir a la sala”. Una
altra de les novetats que inclou esta edició, és l'augment en el
nombre de premis que s'entregaran. Als guardons a millor paella
cuinada per un restaurant de Sueca, de la Comunitat Valenciana i a
nivell internacional, s'uneix també la categoria de millor paella
cuinada per un restaurant a nivell nacional.
En
la present edició, han sigut convidats a participar els restaurants
de Sueca La Granja i Sequial 20. De Mareny de Barraquetes, Casa
Sebastià. Per la seua banda, els concursants de la Comunitat
Valenciana seran: Can Roig; El Llibrell; El Puerto; Nou Racó; Goya
Gallery; Rossinyol; Avenida 2.0; K-Anròs; Evenser; Les Roques; Ca
Ladio; Cap i Casal; El Racó; La Visteta; Paella Digital; Plaça
Gastro Mercat, d'El Corte Inglés; Ausiàs 47; La Coloratta; Casa
Riquelme; i Arroces y Brasas Bonanza 2.0.
Procedents
de diverses comunitats autònomes acudiran: El Muelle del Barrio
Pesquero (Santander), Grupo Xàtiva (Barcelona), Los arroces de
Guillermo (Ciudad Real), Casa Pepe Sanchis (Còrdova) El Bandolero
(Còrdova), Dixtinto (Jaén), Sa Paella Club (Eivissa) i ASCAIB
(Illes Balears).
Pel
que respecta a la participació internacional, comptarem amb: Casa
Paella LTD (Tasmània, Austràlia), SimplySpanish (Melbourne,
Austràlia), Paella Mania (el Japó), Restaurant Sangría (Shizuoka,
el Japó), Restaurant Alikante (Mèxic), Restaurant Xiquet
(Washington, USA), Restaurant Don Quichotte (Narbona, França) i
Restaurant Ferdinando Campaniello (Itàlia).
Jurado
professional i multidisciplinari
Els
participants seran valorats per un jurat de reconegut prestigi
professional, amb una llarga trajectòria en el món de la
gastronomia des de diferents àrees, aportant els seus coneixements i
experiència. Com a presidenta exercirà Purificación García,
catedràtica de la Universitat Politècnica de València al capdavant
del Departament de Tecnologia d'Aliments i el Grup d'Investigació i
Innovació Alimentària; el xef Alejandro Del Toro, en representació
de Turismo Valencia; Núria Sanz, de l'Associació de Restaurants de
València; Antonio Crespo, director Centre de Turisme d'Alacant;
Elena Casado, bloguera gastronòmica de Sueca; Francisco Javier
Gutiérrez, director de Restauració en el Congrés dels Diputats;
Álex Cornejo, ambaixador de la paella al Perú; Carlos Mataix,
president de la Fira Gastrònoma; i Naohiyo Watanabe, cònsol general
del Japó.
Un
jurat variat i multidisciplinari, que aportarà la seua visió i
coneixement entorn del complex i ancestral món de la paella, on no
solament compta saber executar la recepta, sinó elaborar-la amb
destresa i amb respecte a cadascun dels ingredients.
Paellers
d'Honor
En
aesta edició, s'entregaran novament els reconeixements de Paellers
d'Honor a diferents persones que, tant a nivell personal com
professional, treballen per popularitzar i internacionalitzar el món
de la paella, de manera que es pose en valor la nostra recepta més
internacional. Es veuran reconeguts amb este guardó: Misericordia
Bello Fabián, presidenta del Consejo Regulador de la Denominación
de Origen Vinos del Bierzo, i Daniel Claver, dissenyador i creador
del monument a la Paella. La identitat de la tercera persona és una
sorpresa que es reserva l'organització del Concurs.
Patrocinadors
A
més, en esta edició, comptarem un any més amb el suport de
nombrosos patrocinadors, com ara Cerveza Turia, Garcima, Carmencita,,
Torry Harris, Bocopa, Jet Extramar, Arroz Tartana, Grupo Sada,
Oliespal, Coca-Cola, Makro, Tastyfun, Wikipaella, Ri-Ra, Etygraf,
Granizados Grany, FEHV, i Fruites i Verdures Alabau; i col·laboradors
com ara la Masía El Teular, Alquería de Vilches, Sanikey,
Xufatopía, Fira Gastrònoma,
World Paella Day, Diputació de València, Generalitat Valenciana,
L'Exquisit Mediterrani, Del Tros al Plat i Turismo de España.
Comparte la noticia
Categorías de la noticia