Degustación de Rossejat. EPDA
Dentro de una de las semanas más
activas del calendario festivo de la ciudad de Torrent encontramos el
día de Sant Blai, una de las festividades más significativas del
municipio torrentito que congrega cada año miles de personas de la
ciudad y la comarca en la popular Fira
de Sant Blai de la calle de
Ramón y Cajal. En esta abundan los puestos de frutos secos yporrat,
dulces, tómbolas, artesanía y, los
imprescindiblesgaiatosysanblaiets.
La gran novedad de este año ha
llegado de la mano de la asociación ADISTO, que celebra su 20
aniversario, y que ha escogido como escenario el primer tramo de la
avenida Al Vedat para exponer un gaiato
gigante solidario, de más
de 40 metros de longitud. Las donaciones realizadas a cambio de la
degustación se destinarán íntegramente a beneficio de los niños y
niñas de la escuela infantil de Casa Caridad en Torrent. Los chicos
y chicas de ADISTO han contado con la colaboración desinteresada de
los hornos torrentinos como son: La Espiga de Oro, Forn Cunyat,
Pastelería Martín, Pastelería Martín, Gustarea, Forn Germans
Vilanova, Anaya Panaderías, La Tahona, Horno La Torre, Horno Gascón,
Horno y Cafetería La Foieta, Horno Ópera, Delicias Torrent, Horno
La Estación, Forn Ortí i Cañas, Forn Rosa, Montoro, Forn Les
Delícies, Tot per a tots, Maria y Hermanos Ramírez.
Igualmente, durante la mañana, en la
entrada de la calle Ramón y Cajal, frente al Ayuntamiento, se ha
organizado una degustación de la gastronómica típica deTorrent
en el puesto habilitado por el consistorio, donde también se ha
hecho entrega de diferentes folletos informativos de la ciudad, así
como libros de interés local. El público asistente ha tenido la
oportunidad de disfrutar con el famoso rossejat
torrentí, gracias a la
colaboración de Manolo Royo y Rigo Mora, que han sido los encargados
de cocinar las más de 2.000 raciones de este plato estrella
torrentito. La Asociación Contra el Cáncer de Torrent (ACCT) han
sido las encargadas de repartir los platos entre el público.
Después se ha visitado la caseta de
las mujeres de la cofradía de Sant Blai, a las puertas de la
parroquia de San Luis Bertran, lugar donde se pueden comprar los
conocidos santblaiets y
se puede comprar el popular aceite bendecido, para que el santo
proteja las gargantas de los resfriados.
La concejala del área de Cultura y
Turismo, Susi Ferrer, ha querido poner en valor la implicación de
los cocineros, hostaleros y panaderos como de las mujeres de la
cofradía de San Blas. “Este
día es una buena oportunidad para dar a conocer a todo aquel que
quiera acercarse a conocernos nuestra gastronomía como parte de la
cultura de la ciudad”, ha
destacado.
Entre los visitantes que se han
acercado a disfrutar de la feria y de las costumbres torrentinas,
destacan algunos diputados y diputas autonómicas y provinciales, así
como alcaldes de las localidades vecinas de l’Horta que, junto al
alcalde Jesús Ros y el resto de miembros del equipo de gobierno, han
conocido de primera mano las costumbres y gastrononmía torrentinas
típicas de Sant Blai.
Finalmente, los clavarios y
clavariesas de Sant Blai han recorrido las calles de Torrent en
pasacalle hasta San Luis Beltrán, donde ha tenido lugar la
tradicional misa.
La fiesta continuará esta tarde en el
stand del Ayuntamiento con el reparto del típico chocolate de bollo
torrentino entre todas las personas que se acerquen a la feria, y con
el Verso de Sant Blai y el canto de los Gozos, a las 17.30 h. A
continuación, los niños y niñas participarán en la solemne
procesión que cerrará los actos en honor al santo, con salida desde
la Ermita.
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