En el día de hoy se ha
trasladado al Director General de Trabajo, Cooperativismo y Economía Social, Joaquín Vaño Gironés el acuerdo histórico al que han llegado
ambos sindicatos mayoritarios, UGT y CCOO, junto con la patronal de panadería y
pastelería para sentar
las bases de un Convenio Colectivo de Comunidad Autónoma de panadería y
pastelería.
El pasado día 28 de febrero
se suscribió una declaración conjunta que define un marco de actuación concreto
que modernice y mejore el modelo de relaciones laborales por el que se rigen
las empresas y los trabajadores y trabajadoras del sector.
La importancia de esta
declaración radica en que, desde el respeto a los acuerdos alcanzados en el
ámbito provincial, los firmantes compartimos la voluntad de establecer un marco
homogéneo y adecuado a la realidad de un sector que ocupa cerca de 10.000
personas en la
Comunidad Valenciana, de manera que se pueda desarrollar
eficazmente su cometido industrial, comercial y social.
Esta declaración se
adelantó a las últimas reformas legales, pretende recuperar el papel central de
la negociación colectiva, que nunca debió perder. Para alcanzar este objetivo
iniciamos un camino de diálogo, no sólo para el salario y la jornada, sino
también para articular la flexibilidad interna, desde la interlocución y el
pacto en el seno de las empresas, evitando que los conflictos terminen en el
juzgado y acelerando una dinámica de negociación que evite bloqueos
innecesarios.
Como principio general se
seguirán las recomendaciones derivadas de los acuerdos interconfederales, tanto
de las organizaciones empresariales como de los sindicatos más representativos.
En definitiva, organizar el trabajo para los nuevos tiempos, impulsar la
formación profesional, la prevención de riesgos laborales, la protección del
medio ambiente, la igualdad entre mujeres y hombres, sin olvidar la calidad en
el empleo, serán los nuevos horizontes hacia donde camina un sector que asume
el hecho de que, tanto las empresas, como las trabajadoras y trabajadores del
sector, necesitan de estabilidad, flexibilidad y autonomía para responder a los
desafíos planteados por la competitividad.
En eso estamos y desde la FITAG-UGT PV creemos
que ésta es la herramienta adecuada para hacerlo.
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