La
Escola
Tècnica Superior d’Enginyeria Agronòmica i del Medi Natural
(ETSEAMN), perteneciente
a la Universitat Politècnica de València (UPV),
abordará en una conferencia los desafíos de la agricultura y la
alimentación sostenibles y éticas, el próximo 11 de mayo, a las
12:00 horas, en el Salón de Actos de la Escuela.
La
conferencia, que lleva por título Hacia
un Sistema Agro-alimentario Sostenible y Ético,
correrá a cargo de José Esquinas, Ingeniero Agrónomo por la
Universidad Politécnica de Madrid, Máster en Horticultura y Doctor
en Genética por la Universidad de California.
Este
acto se enmarca en la programación de actividades para conmemorar la
festividad de San Isidro, que tendrá lugar la semana del 9 el 13 de
mayo.
José
Esquinas es uno de os mayores expertos del mundo en agricultura y
alimentación sostenibles y éticas. Ha trabajado durante más de 30
años en la FAO en temas de recursos genéticos, biodiversidad
agrícola, cooperación internacional y ética para la agricultura y
la alimentación. Además, es director de la Cátedra de Estudios
para el Hombre y la Pobreza de la Universidad de Córdoba, recibió
el premio FAO 2012 a la Trayectoria Personal, es uno de los
responsables de la firma del Compromiso Internacional de Recursos
Genéticos que tuvo lugar en 1983, y en 2001 formó parte de la firma
del Tratado Internacional sobre Recursos Filogenéticos para la
Alimentación y la Agricultura.
Con
esta trayectoria profesional, José Esquinas tratará en su ponencia
temas de vital importancia hoy en día como el problema del hambre,
el despilfarro de alimentos, el desafío que crea el cambio climático
y el calentamiento global, la necesidad de un cambio de conciencia de
los consumidores acerca de las consecuencias de los hábitos de
consumo y alimentación, y la necesidad de adaptar los sistemas
agroalimentarios a las necesidades y los recursos disponibles en cada
territorio.
La
Escuela ha querido contar con este experto en San Isidro porque como
ha explicado el profesor de la ETSEAMN Raúl Compés, “en la
Escuela estamos a la vanguardia en formación, investigación y
capacitación en sistemas agroalimentarios adaptados a los retos
agronómicos, sociales y ambientales del siglo XXI”.
Además,
esta actividad también se ha programado por el interés de la
Escuela de concienciar a los alumnos y a la sociedad en general de la
importancia de una alimentación y una producción sostenible de
alimentos.
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