Villar del Arzobispo, 26 de abril de
2013.- Villar del Arzobispo acogerá el próximo sábado 4 de mayo la IV jornada
de su fiesta gastronómica en honor de la Olla Churra, el plato típico y
tradicional de la localidad.
Está previsto que se preparen más de mil
raciones de este plato gracias a la participación de toda la población y de la Comisión de Fiestas 2013,
organizadora del acto.
Para acoger a todos los comensales, la
comisión de Fiestas adaptará la plaza conocida como Huerto del Señor donde se
instalarán todas las mesas y artilugios de cocina.
La olla chura es un guiso preparado con
legumbres, verduras, patatas y diversas partes de la matanza del cerdo que
adquiere diferentes peculiaridades en cada localidad de La Serranía. En el caso
de Villar del Arzobispo cobra especial relevancia el embutido tradicional que también
adereza el plato.
Para esta edición, los diferentes grupos
que han confirmado su participación ascienden a más 500 personas. Por su parte
la Comisión de Fiestas 2013 preparará
una Olla Churra para otros tantos comensales, patrocinada por el supermercado
Charter y la Carnicería Ana, quienes han donado los ingredientes y cuyos
propietarios serán los encargados del cocinarla.
Los actos de todo el día se completarán
con una exposición fotográfica de los
habitantes de Villar del Arzobispo, música durante toda la mañana y una verbena
a partir de las seis de la tarde.
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