Salto de agua en el paraje de la Floresta La
Cooperativa de Viver está ultimando los preparativos para la celebración del
Viver WineFest, su tradicional festival del vino que regresa tras dos años de
parón a causa de la pandemia. El evento tendrá lugar este viernes 5 de agosto a
partir de las 20:30 horas en el parque municipal La Floresta, donde se espera
la asistencia de unas 300 personas. El aforo está ya casi completo y se
requiere la compra anticipada de entrada para poder acceder con el fin de
garantizar una mejor organización del festival. Todavía hay entradas
disponibles en la web de la Cooperativa de Viver: www.cooperativaviver.es/evento/wine-fest.
Será
una celebración veraniega en torno al vino para poner en valor la cultura
vitivinícola de Viver, la cual se remonta al siglo II a.C. y fue drásticamente
interrumpida por la plaga de la filoxera.
La
Cooperativa de Viver confía en repetir el éxito de las ediciones anteriores del
Viver WineFest y seguir dando a conocer al gran público su línea de vinos,
iniciada en 2016 y cuyo proceso de elaboración se lleva a cabo íntegramente en
las instalaciones de la cooperativa con uvas de viñedos propios y de sus socios
viticultores.
Colaboraciones
gastronómicas
Además
de los tintos, blanco y rosado que podrán probarse de forma ilimitada durante
el festival, el evento cuenta con la participación de restaurantes locales en
la parte gastronómica. El popular establecimiento Casa Álvaro preparará tosta
de sardina de bota con mayonesa de yuza y ensaladilla de verano en tartaleta,
mientras que en las cocinas de Randurías, de Jérica, elaborarán alubia del
confit con ave escabechada y croquetón de jamón de Teruel con empanado de queso
gouda. Otros platos del menú serán gazpacho con almendra Marcona y aove Ohsade,
el primer virgen extra ecológico de la Cooperativa de Viver; mini búrguer con
patata agria, cansalà en tosta con allioli, hotdog del Palancia, y centros de
mesa con empanadillas de pisto y selección de quesos curados y tiernos; sin
olvidar la aportación dulce de lionesas y trufas para el postre.
Una
fiesta del vino por una agricultura digna
Para
facilitar la asistencia, se dispone un autobús desde Valencia con parada en
Sagunto cuya salida está prevista en torno a las 19:00 horas desde el Campus de
Tarongers y sobre las 19:45 desde la estación de Renfe de Sagunto. El horario
de regreso será sobre las 00:30 al término del festival. No faltará la música
en directo, a cargo del grupo The Roller Coasters, que amenizará la noche
versionando canciones del pop español por todos conocidas; y algunas sorpresas
y regalos para los asistentes.
Desde
la Cooperativa de Viver esperan que sea una velada memorable para todas las
personas que acudan a disfrutar del Viver WineFest, con el que se pretende no
solo dar a conocer los vinos de la cooperativa de una forma lúdico festiva en
un entorno natural sino también dinamizar el turismo rural vinculado a la enología,
a la gastronomía y a un modelo de agricultura digna y sostenible que es capaz
de producir con calidad y comercializar de forma justa.
Asistir
al Viver WineFest es celebrar y compartir este proyecto de la manera más
divertida posible.
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