GASTRONOMÍA
25/06/2025
Esgarraet y clóchina: maridaje marinero para el verano
El proyecto Cuatro Estaciones de la Terreta da un giro al clásico esgarraet al incluirle la clóchina valenciana clásica de los meses estivales
La elaboración, realizada por el cocinero Salva Barberá, se ha presentado en el Mercado de Colón y se servirá en verano en el restaurante Mi Cub