Colp a les butxaques de les famílies

L'actual escalada de preus a causa de la inflació derivada de la invasió a Ucraïna, està suposant un important colp a la butxaca de les famílies, productors i societat en general. És per això més necessari que mai combatre dita inflació, limitant el preu màxim dels aliments bàsics per així fer front a l'augment del cost de la cistella de la compra per a les famílies, tal i com s'ha fet amb la bombolla de butà, el gas o les mascaretes. 

L'accés i el foment d'una alimentació saludable, sostenible i de proximitat per a tota la ciutadania ha de ser una prioritat per a les administracions, en línia amb la lluita contra l'emergència climàtica i la importància que té la sobirania alimentària, i no pot ser un problema per al nostre país en aquest context d'escalada de preus. La inflació no pot suposar un malson per a les famílies, que han de tindre garantit l'accés a una dieta saludable, ni pot suposar un problema per als xicotets i mitjans productors.  I és que, als reptes estructurals del sector primari, hem d'afegir una escalada dels costos de producció.

És per això que s'ha de garantir un preu màxim per als aliments bàsics dels consumidors que siguen saludables, sostenibles i de proximitat, com també a la vegada garantir un preu just per als  productors que estan a la primera baula de la cadena: persones agricultores, ramaderes i sector pesquer.

I és que, quan cultivem a prop, guanyem en qualitat i salut, en control del procés de distribució, generem economia local i promovem una producció pròxima menys contaminant. Apostar per una producció més pròxima contribueix a una economia més sostenible que ens facilita el subministrament i ens apropa a la sobirania alimentària. Garantir el dret a l'accés a una alimentació de qualitat, i de proximitat, és assegurar-se la salut de la ciutadania.  En situacions d'incertesa com la que estem vivint, hem de brindar a les famílies la seguretat que el seu menjar va a estar assegurat, i que aquest ha de complir uns mínims paràmetres de qualitat i sostenibilitat. 

Per poder donar resposta a aquesta situació, la Conselleria d'Agricultura,  s'ha impulsat l'Agència Valenciana d'Informació i Control Alimentari, un organisme que té el mandat de millorar el funcionament de la cadena alimentària, així com aportar més transparència en les operacions comercials.