Paella valenciana. EPDAEl Concurs Internacional de Paella Valenciana de Sueca afronta su recta final después de un largo viaje de semifinales que le ha llevado por primera vez, en esta 57ª edición, hasta uno de los rincones más exóticos del mundo, Costa Rica (Guácima). Este año ha repetido experiencia en Japón (Tokio), Australia (Melbourne) y en Estados Unidos (San Diego), donde ha vuelto también a Nueva Jersey como invitado especial a un festival de cocina mediterránea. Sin embargo, antes de decidir la Mejor Paella Valenciana del Mundo de 2017 se marca un nuevo reto, la primera semifinal digital del certamen, una nueva fase que se organizará en colaboración con la comunidad del grupo Paellas y Arroces, que cuenta con más de 20.000 miembros de todo el mundo, amantes y profesionales de la paella y del arroz https://www.facebook.com/groups/paellasyarroces/
El objetivo y el premio será, ni más ni menos, que una plaza directa a la gran final del Concurs Internacional de Paella Valenciana de Sueca que se celebrará el próximo 10 de septiembre en la capital de la comarca de la Ribera Baixa. El reto comienza este mismo lunes, 7 de agosto, y finalizará a las 24 horas del próximo 28 de agosto.
Excepcionalmente, dentro de la dinámica del concurso, esta fase estará destinada exclusivamente a todos los miembros del grupo de Facebook Paellas y Arroces, incluidos los miembros recién llegados, siempre que sean profesionales, dado que es una condición sine qua non del concurso, y está destinado a cocineros en activo, que trabajen en un restaurante, hotel o catering, en cualquier lugar del mundo.
El concejal titular del Concurs, Vicent Baldoví, ha explicado que esta primera semifinal digital es un paso más en la internacionalización del certamen. "Vivimos en un mundo de globalización en el que las redes juegan un papel fundamental, también las redes sociales, uno de los fenómenos comunicativos más potentes de los últimos tiempos. Con esta nueva fase, el Concurs sigue creciendo en su vertiente internacional en este mundo paralelo de las redes en el que todos, o casi todos, también estamos presentes" ha añadido Baldoví, todo señalando que la organización del certamen ha querido aprovechar para la competición algo tan cotidiano y recurrente en estas plataformas, donde compartir fotos de comida está, ahora más que nunca, de moda.
El concejal ha puesto de manifiesto también el reconocimiento a la labor de las comunidades digitales, como la coorganizadora de esta nueva fase, alineada con el primer propósito del certamen suecano: dignificar la paella valenciana y contribuir a su internacionalización.
El Concurso
Los concursantes deberán seguir la receta tradicional de la paella valenciana al estilo del Concurs, que se puede consultar en el siguiente enlace http://concursodepaella.com/la-receta/, no importando el número de comensales pero sí la utilización de los ingredientes de la receta original del Concurso y se podrá participar con cuantas publicaciones se deseen por cada miembro del grupo, pero solo podrá ser elegida para la final una publicación por miembro.
Para participar en esta semifinal, el candidato deberá realizar la publicación en el muro del grupo de Paellas y Arroces con el paso a paso de la elaboración de la paella valenciana, valorándose positivamente la incorporación de un vídeo y / o foto con el cocinero, siempre con la etiqueta #concursodigitalpaella.
Por otra parte, los participantes deberán compartir también el cartel del Concurs en su muro personal, o en su defecto en el de la página de la empresa que representa, con la etiqueta, además de hacer me gusta a la página de Facebook del Concurs https://www.facebook.com/concursointernacionaldepaellavalencianadesueca/
Las tres publicaciones que cumplan con estos requisitos y consigan un mayor número de me gusta serán las tres finalistas y un jurado técnico decidirá el ganador entre las tres propuestas más votadas.
El premio incluirá, además del pase directo a la final suecana, dos invitaciones para la gala de entrega de premios y dos noches de hotel para aquellos que vengan de fuera. El ganador del concurso será además uno de los candidatos a #arrocerodelaño2017 del grupo de Facebook de Paellas y Arroces.
