La consellera de Agricultura, Pesca, Alimentación y Agua, Maritina Hernández, ha destacado la apuesta por la consolidación del caqui en los mercados de paÃses de América que está realizando el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Kaki Ribera del Xúquer.
Durante la presentación de la campaña de promoción de consumo de caqui persimon, organizada por el Consejo Regulador, Maritina Hernández ha señalado que los buenos resultados obtenidos durante el año 2011 en la comercialización de esta fruta en los mercados europeos, sobre todo en Alemania, Italia, Francia, Rusia y Reino Unido, llevaron a los responsables del CRDO Kaki Ribera del Xúquer a plantearse su introducción en Estados Unidos, Canadá y Brasil, donde para incrementar sus ventas se realizarán campañas de fomento de consumo basadas en la difusión de sus cualidades organolépticas.
Respecto de la comercialización del caqui, el 72,6% de la producción amparada se exporta a mercados internacionales, principalmente al mercado europeo, y el 27,4% restante se destina al mercado español.
A este respecto, la Consellera ha señalado que la presencia en mercados tan interesantes como el americano abre mayores oportunidades de negocio pero también mayores exigencias en cuanto a competitividad, por lo que se hace necesario profundizar en cuestiones relativas a la calidad y a la innovación.
Cuidado integral de la producción
En este sentido, ha recordado el apoyo que desde la Conselleria de Agricultura se presta a los productores de esta fruta a través del Proyecto Integral del Caqui, que tiene como objetivo mejorar la calidad y rentabilidad de las producciones mediante el estudio de las plantaciones, de sus necesidades nutricionales, de fertilización, de riego y de salud vegetal.
Este proyecto, liderado por la conselleria, a través del IVIA, en colaboración con el sector productor, la Universidad Politécnica de Valencia y la Universidad Miguel Hernández de Elche, se inició en 2008 y entre sus resultados ya se encuentra el desarrollo de un proceso industrial para la obtención de zumos y cremogenados, asà como mejoras en el comportamiento del material vegetal a través del manejo del cultivo o la lucha contra enfermedades.
Fruta de calidad
Respecto a las expectativas de la campaña 2012, Maritina Hernández considera que se espera una campaña buena, con un fruto de excelente calidad y posiblemente con un calibre ligeramente inferior al de la campaña anterior debido a la escasez de precipitaciones, aunque las recientes lluvias contribuirán a mejorarlo.
El volumen de producción destinado a la comercialización se estima en 75.000 toneladas de Kaki Ribera del Xúquer, un 20% más que en la campaña anterior, con la variedad Persimon como referente.
El caqui es una fruta de temporada entre los meses de octubre y febrero, que contiene caroteno, criptoxantina y vitamina C, potasio, azucar y glucosa, y cuya actividad antioxidante genera efectos beneficiosos sobre la salud.
