El Servicio de EndocrinologÃa y Nutrición del Hospital Universitari i
Politècnic La Fe de Valencia ha constatado un aumento de los pacientes
con déficit de vitamina D. Anualmente, este centro sanitario atiende a
cerca de 3.500 pacientes, entre menores y adultos, con deficiencia de
vitamina D. La mayor parte corresponden a pacientes con obesidad,
desnutrición y diabetes.
Según la doctora Katherine GarcÃa, del Servicio de
EndocrinologÃa y Nutrición de La Fe, el tratamiento del déficit consiste
en "complementar la dieta, informando de las fuentes naturales de la
vitamina D, y suplementar la vitamina con diferentes preparados
farmacéuticos, según la gravedad del cuadro y otros factores asociados.
En condiciones normales se necesitan entre 600-800 unidades de vitamina D
al dÃa para garantizar un aporte adecuado"
La fuente fundamental de vitamina D es el sol. El 80-90% de
esta vitamina es elaborada en la piel a partir de la luz ultravioleta de
las radiaciones solares, que convierten una sustancia derivada del
colesterol en colecalciferol (vitamina D3). Posteriormente, esta
vitamina es activada en dos pasos, en el hÃgado y el riñón, dando lugar a
su forma activa llamada calcitroil.
El 10-20% se obtiene a partir de las fuentes alimenticias
(vitamina D2). Se encuentra en los pescados azules, como salmón, caballa
o atún, asà como, en el hÃgado, huevos, productos lácteos y alimentos
fortificados, como los cereales y la leche.
En este sentido, la doctora Katherine GarcÃa señala que la
vitamina D es "esencial para mineralizar los huesos sanos. Sin vitamina D
los huesos son frágiles y puede producir raquitismo en los menores y
osteomalacia en las personas adultas".
También la falta de esta vitamina está relacionada con otras
enfermedades como "los trastornos neuromusculares, que derivan en
caÃdas, alteraciones inmunomoduladoras que están implicadas en la
aparición de tumores, insulinorresistencia que conduce a diabetes tipo 2
y enfermedad cardiovascular", añade la doctora GarcÃa.
Causas de déficit de vitamina D
El Servicio de
EndocrinologÃa y Nutrición de La Fe señala como una de las causas
principales de la falta de vitamina D el estilo de vida actual.
Para el doctor Juan Francisco Merino, jefe del Servicio de
EndocrinologÃa y Nutrición de La Fe, cada vez la población tiende a
pasar "más horas en espacios cerrados y a utilizar protectores solares
de factor alto. A esto se suma la creciente proporción de personas
afectadas de obesidad asociado frecuentemente al déficit de esta
vitamina".
Entre los factores de riesgo se encuentra la insuficiente
exposición solar. Para tener niveles adecuados de vitamina D se
recomienda al menos 10 minutos de exposición directa al sol cada 3 ó 4
dÃas.
En el caso de las personas con piel oscura se necesita de 5 a
10 veces más exposición que en el caso de las personas con piel clara
para sintetizar la misma cantidad de vitamina D.
Para
evitar el déficit de vitamina D el Servicio de EndocrinologÃa y
Nutrición de La Fe aconseja realizar una dieta sana en la que estén
presentes los pescados azules, huevos y productos lácteos.
También se recomienda asegurar una exposición solar adecuada
sin descuidar las precauciones que se deben tomar para evitar quemaduras
solares y cáncer de piel.
Servicio de la Fe. EPDA
