La Generalitat Valenciana se reivindica como destino gastronómico en la segunda jornada de la feria de turismo de Londres, la World Travel Market (WTM). En la imagen la consellera de Innovación, Industria, Comercio y Turismo, Marián Cano, se dirige a los asistentes al acto. EFE-Kai Försterling
La Conselleria de Turismo incrementará el próximo año el 36 por ciento la partida dirigida a la promoción de la gastronomía valenciana para, a través de la marca l'Exquisit Mediterrani, alcanzar los tres millones de euros.
En la tercera y última jornada de la principal feria turística internacional, la World Travel Market (WTM) de Londres, la consellera de Turismo, Marián Cano, ha realizado este anuncio antes de mantener varias reuniones de trabajo, entre ellas con la asociación internacional de turoperadores de golf y una organización especialista en viajes para mayores de 50 años.
Según Cano, uno de cada tres turistas que llega al territorio valenciano "nos elige en base a nuestra gastronomía", un hecho que justifica este aumento de la promoción para que la tendencia siga al alza.
El objetivo es poner en valor la cocina tradicional y su maridaje con la innovación de unos cocineros que suman en la Comunitat 33 estrellas Michelin y 65 Soles Repsol.
De esta manera, se proyectan acciones tanto en el territorio nacional como en el internacional, al considerar que la cocina es uno de los grandes atractivos turísticos. Algunos serán en ferias, como la de Londres o Berlín, así como en otros puntos que están terminando de cerrarse, siempre de cara a 2026.
Bajo la premisa de "la potencia de la gastronomía", en esas promociones participarán en los chef valencianos "más renombrados", como en la presente edición de la WTM ha ocurrido con Baeza y Rufete, Pablo Montoro y el repostero Jacob Torreblanca.
Preguntada por la preocupación de los agentes turísticos del Reino Unido por el anunciado aumento de los impuestos en este país, principal mercado emisor de turistas a la Comunitat Valenciana, Cano ha señalado que la renta disponible de las familias es "clave" para el turismo porque no se puede competir frente a la carestía de los bienes de primera necesidad.
En todo caso, también ha señalado que un reciente estudio de la UE apunta que la renta disponible en España es la que menos ha crecido en los útimos años.
