Trufas, productos artesanos y mucha genteLa localidad de El Toro celebra este fin de semana una nueva edición (XV) de su Feria TrufÃcola y de Productos Artesanos que organiza el Ayuntamiento que preside Ana Orduña, la Diputación Provincial de Castellón y la marca Castelló Ruta de Sabor.
La inauguración ha tenido lugar a las 12 del medio dÃa, aunque con anterioridad la ingeniera agrónoma Luz Cocina ha impartido una charla sobre la "Correcta realización de los pozos (aportes de espora) para la mejora de la en plantaciones truferas".
La nave multiusos y calle adyacente, han acogido la instalación de las paradas con, trufas, productos conteniendo trufa, quesos, embutidos, dulces, cerveza artesana, entre otras y la presencia de numeroso público que no sólo ha llenado las instalaciones sino también las calles de la población, favorecidos por un tiempo excelente después de varios dÃas de frÃo y lluvias.
Por la tarde ha tenido lugar una demostración de cocina con trufa con la presencia de Kike Peris uno de los chefs que están aportando su sabidurÃa a la gastronomÃa valenciana desde la vecina Jérica.
Lo más singular de la jornada ha sido la exhibición de caza de trufa con jabalà que ha realizado SerafÃn Izquierdo, algo que ha llamado la atención de centenares de curiosos entre los que se encontraban los alcaldes y alcaldesas de Barracas, BejÃs, Castellnovo, Sot de Ferrer y Villanueva de Viver.
Mañana la feria continúa.
SerafÃn Izquierdo muestra sus habilidades con un jabalà trufero
