El sector agroalimentario valenciano se reivindica en el acto de entrega de los premios FPIA

Celebración del acto de entrega de premios de El Colegio de Ingenieros Agrónomos de Levante.

El Colegio de Ingenieros Agrónomos de Levante ha entregado este miércoles los premios FPIA (Fundación para la Promoción de la Ingeniería Agronómica), que este año han cumplido su segunda edición, en un acto celebrado en el Hotel Astoria al que han acudido representantes de toda la cadena agroalimentaria valenciana.

La Academia de Gastronomía de la Comunidad Valenciana ha sido galardonada con el premio Iniciativa y Desarrollo, mediante el cual “se reconoce el incansable esfuerzo emprendedor basado en lainnovación, diferenciación, excelenciay puesta en valor de nuestros productosagroalimentarios y de divulgación de la gastronomía valenciana vinculada a la excelencia de las materias primas, una labor constante que dura ya diez años”.

Cuchita Lluch se ha mostrado “agradecida porque los ingenieros de la cadena alimentaria premien a la máxima expresión del sector alimentario que es la alta cocina” y ha comentado que “nuestra gastronomía está basada en la excelencia de los productos alimentarios, donde los ingenieros agrónomos tienen un papel fundamental y decisivo”, así como su trabajo y proyectos, “que mejoran nuestra seguridad alimentaria, la calidad del medio ambiente y las rentas de los medios agrarios y rurales”.

Asimismo, la presidenta de la Academia de la Gastronomía ha afirmado que “se han creado sólidos puentes de colaboración entre la academia y el colegio de ingenieros agrónomos para facilitar la transmisión de información” con el objetivo de “aportar más valor a nuestra alta cocina” y “desarrollar nuevas líneas de productos basados en la gastronomía creada por nuestros cocineros que democratice y extienda el acceso a sus creaciones”.

A Cuhita Lluch le han acompañado para recoger el premio un nutrido grupo de grandes cocineros valencianos pues la Academia de Gastronomía de la comunidad Valenciana quiere compartirlo con los grandes cocineros sin los que no sería posible que la gastronomía esté en el alto puesto que ocupa.

El presidente de la Red de Institutos Tecnológicos de la Comunitat Valenciana y AINIA, el ingeniero agrónomo Damián Frontera, ha recibido el premio a la Excelencia profesional “por su ejemplar y dilatada trayectoria comodirectivo y empresariodel sector agroalimentario, por su desempeño como presidente deAINIA, centro de I+D+i de reconocido prestigio y proyección internacional, y su activa participación en asociaciones empresariales de la Comunidad Valenciana, como CEV, AVE o FEDACOVA”.

El Grupo Dulcesol ha recibido el premio a la Innovación “por la implantación de unsistema virtual para control de calidad, el desarrollo degrasas y productos azucarados saludables que se producen mediante un sistema que va más allá de los estándares sanitarios más restrictivos y por la incorporación demicroalgasal sector de la alimentación”.

La joven Gema Herrera Blázquezha recibido el Premio Excelencia Novel por su proyecto final de carreraCentral para la selección y envasado de cerezas en Benimarfull (Alicante). El jurado ha destacado“la meticulosidad con la que Gema ha definido este proyecto”.

El sector agroalimentario, estratégico

Durante su intervención en el acto, el decano del COIAL, Baldomero Segura, ha recordado que el sector agroalimentario “ha sido el más estable durante la crisis, el único que ha generado riqueza y empleo estable. Por tanto, es un sector estratégico al que es necesario dar visibilidad”. El objetivo de estos premios, según Segura, “es reconocer el trabajo de los que contribuyen a la mejora de la calidad y el nivel de vida desde la cadena agroalimentaria y distinguir a aquellos que aportan valor a la sociedad”.

El decano del COIAL ha querido destacar que el sector agroalimentario se sitúa “entre los líderes mundiales en el desarrollo de tecnologías para la producción de alimentos, tecnología que se exporta al resto del mundo y, sin embargo, seguimos siendo un sector desconocido”. A la falta de presencia en la sociedad, se une, en palabras de Segura, “otro peligro que nos afecta, el de la autocomplacencia; si bien podemos estar orgullosos de lo realizado, en un mundo globalizado no podemos considerar que somos los únicos que hacemos las cosas bien”. Y ha añadido que “se necesitan nuevas ideas y nuevos agentes que aporten valor a la cadena alimentaria para no perder la ventaja competitiva que hemos alcanzado en los últimos años.”

A través de estos premios y de su nueva estrategia de relación con sus colegiados y la sociedad, el COIAL pretende encontrar sinergias, abrirse a partners y mejorar la percepción que los colegiados tienen de la entidad que los agrupa. “Trabajamos para la sociedad y en este momento de crisis el colegio está más disponible que nunca”, ha remarcado Segura. El decano de los ingenieros agrónomos valencianos y de las islas baleares también ha querido hacer hincapié en que los colegios profesionales deben ser “una garantía para consumidores y usuarios de la calidad de los servicios profesionales y un soporte para los profesionales”.

Un acto reivindicativo

La entrega de los premios FPIA ha reunido hoy en el Astoria a representantes y responsables de toda la cadena agroalimentaria valenciana: administración, cooperativas, asociaciones empresariales, sindicatos agrarios, universidad y distribución, entre otros:

María Àngels Ramón-Llin (Ayuntamiento de Valencia), José María Planells (Anecoop), Víctor Collado (COAG), decanos de otros colegios de ingenieros, Ricardo Miralles (CEV), Alfredo González Prieto (secretario autonómico de Agricultura, Pesca, Alimentación y Agua de la Generalitat), José Miguel Ferrer (director general de Producción Agraria Ganadera de la Generalitat), Vicente Tejedo, (director general de Calidad Ambiental de la Generalitat), Domingo Giner (Diputación Castellón), Nemesio Fernández (director de la ETSIAMN de la UPV), Sergio Barona (FEDACOVA), Ramón Mampel (Unió de Llauradors), representantes de TRAGSA y SEIASA, Fernando Vidal (vicerrector de Economía y Empresa de la UMH), Francisco Mora (rector de la UPV), Juan Luis Durich (director general de Consum), Pau Villalba (dtora de relaciones externas Mercadona), Pedro Reig (dtor. Gral ASUCOVA), Ignacio García Magarzo (dtor gral de Asedas), Felipe Medina , José Miguel HERRERO (director de la Agencia Información y Control de Alimentos), Eduardo Primo (director del IVIA) y José Grau (Martínez Loriente), Manuel García-Portillo (TECNIDEX), Josep Oriol (presidente del Grupo Caja Ingenieros) y muchos otros empresarios del sector agroalimentario y de los servicios de ingeniería y consultoría.

Cocineros asistentes: Ricard Camarena, Bernd Knoller del Riff, Miguel Barrera de Cal Paradís, Jaime Sanz de Casa Jaime de Peñíscola, Javier Andrés del Grupo la Sucursal, Josep Quintana de Quintana, Sole Ballester de Casa Pepa, Quique Barella de Q de Barella, Vicente Patiño de Saiti, Jorge de Andrés de Vertical, Kiko Moya de L’Escaleta, el académico de la Real Academia de Gastronomía de España, Juan Echanove, Carito Lourenco de El Poblet y Vuelve Carolina, Manuel Alonso de Casa Manolo, M Carmen Velez de La Sirena, Enrique Medina de Apicius, Nacho Romero de Kaymus, Alberto Ferruz de Bon Amb, Alejandro platero de Mulandhara, Andrés Pereda y Nacho Honrubia de Komori, Belén Mira de La Pitanza, y José Manuel Manglano de Manglano.