La consellera
de Turismo, Cultura y Deporte, Lola Johnson ha avanzado que “la red de CdT´s de la Comunitat
pondrá en marcha el próximo mes de marzo una campaña extraordinaria de cursos de formación en materia turística dirigidos a personal en
situación de desempleo”.
“Esta campaña- ha continuado Johnson-
permitirá que más de 500 personas obtengan el correspondiente Certificado de Profesionalidad y los conocimientos necesarios para acceder al mercado laboral”.
Además se va a ampliar el catalogo de acciones formativas para personal en activo que permitirá certificarse en nuevas cualificaciones profesionales como sumillería, alojamiento rural o dirección en restauración, entre
otros.
“Lo que permitirá que se formen más de 7.000 personas en estas nuevas cualificaciones profesionales y alrededor de 11.000 profesionales en activo”, según Lola Johnson.
Así y según ha corroborado la Consellera “la red de Cdt´s de la Comunitat se
convirtirá en la única Red a nivel nacional que oferta la
totalidad de certificados de la familia profesional de hostelería y turismo aprobados hasta el momento”.
Johnson ha realizado estas declaraciones en el acto de presentación de la candidatura
española para el campeonato Bocuse d’Or
Europe 2012, en el que, por primera vez, un cocinero de la Comunitat Valenciana, Evarist
Miralles, representa a España.
Para la Consellera “es un verdadero honor que el
próximo mes de marzo un formador de nuestra Red de CdT´s sea el embajador de
la gastronomía
española en Bruselas”.
Según ha destacado Lola Johnson
“gracias al esfuerzo y trabajo de cocineros como Miralles, la gastronomía de la Comunitat Valenciana se ha
convertido en un importante reclamo turístico”.
“En 2011, uno
de cada dos residentes en España disfrutó de actividades gastronómicas en sus viajes por nuestra tierra – ha continuado Johnson-, y para el 30% de los extranjeros que nos
visitaron, fue motivo decisivo en la elección del destino”.
Es por ello que “la gastronomía valenciana es una gastronomía con entidad propia con un sector hostelero preparado y cualificado, así lo avalan los más de
235.000 alumnos que durante 17 años han pasado por las aulas de la Red de CdT´s de la Comunitat”.
Por otro lado, la titular de Turismo, Cultura y Deporte ha
manifestado que “gracias a la profesionalidad y calidad en formación de la red de CdT´s de la Comunitat Valenciana,
más del 80% de los alumnos que pasan por sus aulas consigue
empleo en el sector de la hostelería”.
Bocuse d´Or, evento
gastronómico más importante del mundo
El Bocuse d’Or es el evento gastronómico más importante del mundo. El
próximo mes de marzo se celebrará en Bruselas el campeonato europeo de Bocuse d’Or donde saldrán los
finalistas para el campeonato mundial Bocuse
d’Or que se celebrará en 2013 en Lyon.
El candidato que representa este año a España en el Bocuse d’Or Europa es el alicantino Evarist Miralles. Hay que destacar que
por primera vez, un cocinero de la Comunitat Valenciana representa a España en
este certamen.
Miralles contará con el
equipo de un capitán, Paco Roncero, un coach, Ricard Camarena y un ayudante,
Carlos Monsonís. Además, como colaboradores y asesores de la selección española están: Susi Díaz, Paco
Torreblanca, Quique Dacosta, Martín Berasategui, Pedro Subijana, José Hoyos
Selvi, Kristian Lutaud, Daniel García, Kiko Moya y Raúl Barruguet.
Este campeonato supone un importante
trampolín para las carreras de muchos jóvenes cocineros participantes. Participan un total de 20 países europeos: Alemania, Italia, República Checa, Bélgica,
Finlandia, Luxemburgo, Reino Unido, Francia, Noruega, Rusia, Dinamarca,
Hungría, Países Bajos, Suecia, Islandia, Polonia, Estonia, Suiza, España y
Bulgaria.
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