Representantes de La Pepica con el distintivo. EPDA
El emblemático restaurante La Pepica de Valencia se ha
convertido en el primer restaurante español en obtener el certificado B-Safe, que acredita que el
establecimiento ha implantado un protocolo de seguridad y medidas preventivas
que buscan mantener el local siempre libre de coronavirus.
Este certificado, gestionado
por varias empresas valencianas y expedido por RINA, una Entidad de
Certificación acreditada internacionalmente y presente en 65 países, permite a
los usuarios estar seguros de que La Pepica sigue las directrices que marcan
estos protocolos y que en cada momento se ponen en práctica las acciones
recogidas en la norma de seguridad.
El restaurante La
Pepica, fundado en 1898 y con cuatro generaciones a sus espaldas, abrirá de
nuevo sus puertas el próximo miércoles 17 de junio.
Para José Miguel
Eroles, miembro de la familia y parte de los gestores “en la apertura queremos que nuestros clientes, tanto los de siempre,
como los nuevos que quieran venir, se sientan seguros y sepan que hemos
trabajado para mantener la seguridad. Hemos hecho un esfuerzo para hacernos con
este certificado que permite acreditar que seguimos todos los protocolos”.
Más de cien años de historia:
En este sentido, la
dirección de La Pepica reconoce que esta situación ha sido excepcional tanto para
ellos como para todo el sector de la hostelería, pero también están seguros de
que podrán remontar. “La Pepica se fundó
en 1898, el año que España perdió Cuba y Filipinas. Hemos vivido todas las crisis
del siglo XX, tanto las que han afectado a España como las dos guerras
mundiales, la transición, la crisis del petróleo, la de 2008… y hemos
sobrevivido manteniendo la misma familia”. “No vamos a dejar ahora que el
Coronavirus nos impida seguir”.
La Pepica planteó un
ERTE para sus 47 trabajadores y a partir del 17 de junio se incorporarán 30. El
próximo 1 de julio está previsto que se incorpore la totalidad de la plantilla.
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