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La calidad y la variedadde los productos de la provincia de Castellón tienen estos días su espacio enGastrónoma 2019, la feria gastronómica del Mediterráneo que ocupa hasta 13.000m2 de Feria Valencia.
El presidente de laDiputación de Castellón, José Martí, ha visitado esta mañana Gastrónoma paradejar claro a los productores de la provincia el “respaldo absoluto de laDiputación al trabajo y esfuerzo que realizan por poner en valor los productosde nuestra provincia”. Martí, acompañado por el secretario autonómico deTurismo, Francesc Colomer; el director de Gastrónoma, Alejandro Roda, y CuchitaLluch, presidenta ejecutiva del certamen, ha visitado la feria junto a losdiputados provinciales de Turismo, Virginia Martí, y Desarrollo Rural, SantiPérez, que han podido conocer uno a uno a los 27 productores agrupadospresentes bajo la denominación de Castelló Ruta de Sabor. La Diputación deCastellón invierte 28.050 euros en este certamen, del que es uno de losprincipales patrocinadores junto a la Diputación de Valencia y TurismeComunitat Valenciana.
José Martí, tras visitartodos los estands bajo el paraguas de Castelló Ruta del Sabor, ha destacado la“gran presencia de Castelló en la feria”, subrayando “lo bien considerados queestán los productos de Castellón en Gastrónoma”. El presidente ha incidido en“la calidad de nuestros productos y la clara apuesta por la innovación”.
En este sentido, elpresidente de la Diputación considera que “la gastronomía es esencial en elturismo y ahí estaremos dando apoyo a la Ruta del Sabor y haciendo que nuestraprovincia sea tan conocida como se merece en el aspecto gastronómico y deproducción artesanal”.
Las empresas integradas enCastelló Ruta del Sabor que están presentes en Gastrónoma son, entre otros, CooperativaViver, Manantial de Almedíjar S.L, Salsas Artesanas F. Gil, Dulces La Cartuja, BellugaGourmet y la Cooperativa Agrícola de Segorbe.
Gastrónoma es un foroabierto en el que se dan cita grandes cocineros fabricantes, distribuidores,pequeños comerciantes y artesanos, que en la edición de 2018 registró más de17.000 visitas. En la de 2019, que se espera que sea la mejor de la historia,dispone de un 30 % más de espacio, con un total de 300 estands, para prestar lamejor atención posible a un público que cada vez es más profesional.